Yapon taomlarini tayyorlash uchun ushbu original retsept "ruscha rulolar" deb nomlanadi. Klassik ingredientlardan tashqari, bu erda g'ayrioddiy qo'shimcha ishlatiladi - har kim sevadigan shampinonlar.
Bu zarur
- - 150 g shampinonlar
- - 300 g dudlangan baliq (losos, alabalık, losos)
- - 3 stakan dumaloq guruch (yoki sushi guruchi)
- - 2 ta bodring
- - nori suv o'tlari
- - guruch sirkasi
- - qizil ikra)
- - tuz, shakar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Guruchni yuving va 3 stakan suv bilan yoping. Suvni to'liq yo'qolguncha uni past haroratda pishganicha pishiring.
2-qadam
Bir stakan soya sirkasini bir osh qoshiq shakar va yarim choy qoshiq tuz bilan aralashtiring. Aralashmani bir hil massa bilan yaxshilab aralashtiring. Tayyorlangan, lekin issiq guruchga pishirilgan sirka qo'shing. Aralashmani aralashtiring va sovutib oling.
3-qadam
Bodring va baliqlarni chiziqlar bilan kesib oling, oldindan qaynatilgan qo'ziqorinlarni maydalang. Guruchni nori suv o'tlari varag'iga bir tekis qilib yoyib chiqing. Bir tekis joylashgan guruchning markazida chiziqli chuqurlik hosil qiling. Bodring, baliq, qo'ziqorinlarni ketma-ket joylashtiring va gilamcha bilan rulonga o'ting. Uni sovuq suvga botirilgan pichoq bilan teng qismlarga bo'ling. Stolda rulonlarni eng yaxshi zanjabil va soya sousi bilan iste'mol qilish mumkin.
