Bahorli buloqlar turli xil qo'shimchalar bilan to'ldirilishi mumkin bo'lgan ingichka va pishiq guruchli pancake. Bahorli rulolar qovurilgan, quruq, namlangan yoki pishirilishi mumkin. Ular alohida idish sifatida yoki salatlar va oshlarning bir qismi sifatida xizmat qilishlari mumkin. An'anaviy Janubi-Sharqiy Osiyo taomini oddiy ko'rsatmalarga rioya qilgan holda o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.
Guruch qog'ozi asosiy tarkibiy qism hisoblanadi
Bahorgi rulolar guruch qog'ozidan tayyorlanadi. U yirik supermarketlarda sotiladi va turli o'lchamlarda, qalinlikda va shakllarda bo'ladi. Guruch qog'ozining ayrim turlari hindiston yong'og'i suti, durian, chili, quritilgan qisqichbaqalar, kunjut urug'i yoki bananni o'z ichiga oladi, lekin ko'pincha do'konlarda siz faqat guruch unini o'z ichiga olgan klassik versiyasini topishingiz mumkin.
Guruch qog'ozini qanday tayyorlash kerak
Quriganida guruch qog’ozi qattiq va oson sinadi, shuning uchun uni elastik qilish uchun suvga botiriladi. Pankekni ho'llashda ularni idishdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlash kerak, qog'oz sochiq bilan artib, bambuk matga yotqizish kerak, shunda kamon rulonlarini o'ralash qulay bo'ladi.
Bahor rulosini to'ldirish
Bahorgi rulonlarni dengiz mahsulotlari, sabzavotlar yoki go'sht bilan to'ldirish mumkin - barchasi oshpazning ta'miga bog'liq. To'ldirishni tanlayotganda, u tiniq bo'lishi kerakligini unutmasligingiz kerak - bunga sabzi yoki bodring kabi qattiq sabzavotlar mos keladi. To'ldirish sifatida ko'pincha fasol o'simtalari yoki selderey ishlatiladi.
Bahorgi rulonlarning yangiligi salatlar yoki o'tlar bilan qo'shilishi mumkin - yalpiz, shilantro, reyhan. To'ldirishda ishlatiladigan mutlaqo barcha ingredientlar iloji boricha ingichka chiziqlar bilan kesilishi kerak. Sabzavotlar, go'sht va dengiz maxsulotlarini kunjut yog'i va soya sousi bilan ta'mga ko'ra qovurish mumkin.
Bahorli rulolar uchun qanday sousni tanlash kerak
Bahorli bulyonlarni tayyorlash uchun ishlatiladigan an'anaviy souslar soya, issiq va shirin chili va teriyaki hisoblanadi. Soya sousiga ta'mga ko'ra limon yoki apelsin sharbati va qizil qalampir donalarini qo'shishingiz mumkin.
