Kuz - hosilni yig'ish va qishga tayyorgarlik ko'rish uchun ajoyib vaqt. Bu kuzda eng mazali va foydali olma, chunki ular uy qurilishi. Olma hidini va ajoyib ta'mini yozgacha saqlashingiz mumkin
Olmalarni yig'ishning juda oddiy va tushunarli usuli mavjud, bu usulni qishloqlarda bizning buvilarimiz, buvilarimiz va buvilarimiz ishlatgan. Siz endi ruscha pechkani topa olmaysiz, ammo deyarli barchada uyda yoki xonadonda elektr pechka mavjud. Olmani quritishda hech qanday qiyin narsa yo'q. Olmani elektrda qanday quritishni bosqichma-bosqich tahlil qilamiz
pech
Olma tayyorlash
Uyda tayyorlangan har qanday olma olma elektr pechda quritish uchun javob beradi. Olmaning har xil navlaridan foydalanishingiz mumkin, olma aralashtirilganda, olma ta'mi yanada qizg'in va qiziqarli bo'ladi, ozgina nordonlik bilan shirin bo'ladi. Olma soni sizning pechingizning quvvati va simli javonlar soniga bog'liq.
Avvalo, olmalarni yaxshilab chayish kerak, quritilishi kerak yoki olmalarni quritib surtish kerak. Haddan tashqari namlik quritish vaqtini oshiradi. Yadroni olib tashlang va olma qalinligi 5 mm dan oshmaydigan mayda bo'laklarga bo'ling. Shunday qilib, quritilgan mevalarni pishirishda ham, chip shaklida ham quruq holda ishlatish mumkin bo'ladi. Shakar miqdori pastligi sababli olma chiplari diabet kasallariga va sog'lom turmush tarzini olib boradigan odamlarga ham mos keladi.
Quritish uchun sizga tel raft kerak bo'ladi. Unda olma bir tekis quriydi va kuymaydi va namlik osongina bug'lanib ketishi mumkin. Olma yoqilmasligi va yopishmasligi uchun pishirish varag'ini pishirish qog'ozi (pergament qog'oz) bilan yoping. Keyingi, olmalarni bir qator qilib qo'ying. Biz tilimlarni ustiga yopishmaslikka harakat qilamiz.
Olmani quritish
Shunday qilib, bizga oddiy elektr pechka kerak. Olmani pechga qo'yishdan oldin pechni 45-50 darajaga qizdirishingiz kerak. Bu olma tarkibida ko'proq foydali moddalarni qoldiradi. Tandir qizdirilgach, olma bilan pishirish varag'ini joylashtiring. Birinchidan, olma ozgina terlashi kerak, bir soatdan keyin biz haroratni 70-90 darajaga ko'tarishni boshlaymiz. Harorat 80 darajaga etganida, ortiqcha namlik yo'qolishi uchun pechning eshigini biroz ochishingiz kerak. Ushbu rejimda olma uch soat quritamiz. Ba'zan olmalarni ag'darib, pishirish varaqlarini almashtirishingiz mumkin. Uch soatdan keyin haroratni asta-sekin 40-60 darajaga tushiring va keyin olmani shu haroratda pishguncha quriting. Agar pech juda kuchli bo'lsa, siz haroratni asta-sekin pasaytirish va uni qayta oshirish jarayonini takrorlashingiz mumkin.
Bundan tashqari, konvensiya rejimidan foydalanishingiz mumkin. 45-50 daraja haroratda, olma to'liq tayyor bo'lgunga qadar konvensiya rejimida quriting.
Olma pishirish vaqti olma xilma-xilligi va pechning kuchiga bog'liq bo'lib, olti soatdan to'qqiz soatgacha davom etishi mumkin.
Olma tayyorligini aniqlash juda oddiy. Olma rangini o'zgartiradi va jigarrang rangga ega nozik bej rangga ega bo'ladi. Bükülürken, lobular elastik bo'lib qolishi kerak, lekin ularning bir qismi buzilsa ham, ta'mi va sog'liq uchun foydalari juda yaxshi bo'lib qoladi.
Quritilgan olma saqlash
Avval pechdan olma bilan pishirish varag'ini olib tashlashingiz kerak va olma bo'laklarini to'liq sovib turing. Olmani saqlashning eng oson usuli - ularni paxta sumkasida yoki oddiy karton qutida saqlash. Siz sumkaga yoki qutiga ozgina chinnigullar, doljin va yalpiz qo'shishingiz mumkin. Bu olma o'ziga xos hidini beradi. Majburiy saqlash sharti: bir qop olma yoki quti qorong'i va quruq joyda saqlanishi kerak. Shunday qilib, olma ikki mavsumdan ko'proq saqlanishi mumkin, ular ta'mi, hidi va ozuqaviy xususiyatlarini yo'qotmaydi.
Quritilgan olma yordamida retseptlar
Quritilgan olma yordamida juda ko'p retseptlar mavjud. Siz quritilgan olmalarni jo'xori uni, marvarid arpa, irmik, tariq bo'tqasiga qo'shishingiz mumkin. Juda mazali olma choyi choynakka bir juft limon bo'lagi, ozgina yalpiz, bir qoshiq asal va quritilgan olma bo'laklarini qo'yish orqali tayyorlanishi mumkin, agar xohlasangiz, ozgina zanjabil ildizi qo'shishingiz mumkin. Quritilgan olma, pirog tayyorlashni to'ldirish, yogurt va muzqaymoq qo'shish uchun ishlatilishi mumkin. Quritilgan olmalardan yengil shirinliklar, mouss va olma tayyorlash mumkin. Buning uchun olma bo'laklarini qaynoq suvga soling, so'ngra ularni maydalagichga maydalang. Olma murabbo tayyorlash uchun faqat olma bo'laklariga qaynoq suv quying, bir juft qoshiq shakar yoki asal qo'shing va mikroto'lqinli pechga 30 soniya qo'ying. Ushbu olma murabbo krep bilan xizmat qilishi mumkin.
Hayrli kun. 100000 rubl Yangi yil bilan birga 3 kecha davomida. Vanna, barbekyu va boshqalar jo'jalar, krep, muzqaymoq narxiga kiritilgan va mustaqil shirin sifatida ishlatiladi. Va, albatta, bolalikdan hamma uchun tanish bo'lgan klassik quritilgan mevali kompot. Bolalar chiplarning o'rniga shunchaki quritilgan bo'laklarni eyishni juda yaxshi ko'radilar. Ushbu noziklik past kaloriya tarkibiga va yuqori energiya qiymatiga ega.
Olmada uglevodlar, vitaminlar, minerallar juda ko'p bo'lib, biz ularga qishda juda etishmaymiz. Olma tarkibidagi tola alohida ahamiyatga ega. Bu butun ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilaydi va ichaklarni barqaror qiladi.
Armud, o'rik, shaftoli, apelsin, limon, gilos va hattoki olxo'ri kabi boshqa mevalar va mevalarni ham xuddi shu usulda quritish mumkin. Turli xil meva va rezavorlar alohida-alohida quritilishi kerak, chunki ularning quritish vaqti har xil bo'ladi va ba'zi mevalar hali tayyor bo'lmaganda, boshqalari allaqachon biroz kuyishi mumkin.
