Proteinga boy ovqatlar inson ovqatlanishining ajralmas qismidir. Ular tanaga mushak to'qimasini qurish va rivojlantirish uchun zarur bo'lgan bir xil qurilish materiali bo'lib xizmat qiladi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Aminokislotalarning etishmasligi bolalarning o'sishi va rivojlanishiga salbiy ta'sir qiladi. Jiddiy jismoniy mashaqqatli odamlar uchun oqsillarni muntazam iste'mol qilish ham juda muhimdir. Ularning talab qilinadigan miqdori, avvalambor, organizmning vazni, bo'yi, sog'lig'i va jismoniy faollik darajasi kabi individual xususiyatlariga bog'liq.
2-qadam
Tuxumlarda oqsil miqdori yuqori. Bundan tashqari, u tuxumda u assimilyatsiya qilish uchun oqsil va sarig'ning ideal kombinatsiyasi shaklida taqdim etiladi va uning to'liq assimilyatsiyasiga yordam beradi. Ikki tuxumni iste'mol qilish sizga 17 gramm oqsil beradi, agar tuxum yumshoq qaynatilsa, uni hazm qilish ancha oson bo'ladi.
3-qadam
Tvorog tarkibida 14% protein mavjud. Ovqat hazm qilishni osonlashtirish uchun tvorogni ozgina kefir yoki yogurt bilan aralashtirib, ozgina shakar qo'shing. Pishloq tarkibida taxminan 30% protein mavjud. Ammo u kaloriya miqdori yuqori, shuning uchun agar siz o'zingizning raqamingizni kuzatayotgan bo'lsangiz, mashqdan oldin uni iste'mol qilishga harakat qiling, shunda mashqlar paytida siz qo'shimcha kaloriyalarni yoqasiz.
4-qadam
Parranda go'shti tarkibida 15-20% oqsil mavjud va bu protein eng to'liq tarkibga kiradi. Bundan tashqari, u juda hazm qilinadi. Eng yaxshi go'sht tovuq va kurka go'shti hisoblanadi. Tovuq go'shti tarkibidagi oqsillar tarkibida zarur bo'lgan aminokislotalar, iz elementlari va vitaminlarning maqbul to'plami mavjud.
5-qadam
Mol go'shti 25% oqsilga boy. Tarkibida zarur bo'lgan barcha aminokislotalar mavjud bo'lgan eng muhim oqsillarni o'z ichiga oladi. Buzoq tanasi tomonidan osonroq so'riladi va mol go'shti bilan bir qatorda hayvonlarning to'liq oqsillariga boy. Quyon go'shti aminokislotalar, temir, B vitaminlari, kaliy, fosfor va magniyni o'z ichiga olgan qimmatli parhez mahsulotidir. Jigar tarkibidagi oqsil miqdori bo'yicha mol go'shtiga teng, ammo ancha arzon. Uni dimlangan yoki pate shaklida iste'mol qilish yaxshidir.
6-qadam
Dengiz mahsulotlari va baliqlar haqida unutmang. Ko'p sonli aminokislotalar orkinos, losos, cod, skumbriya, alabalık va seld tarkibida mavjud. Bundan tashqari, midiya va qisqichbaqalar, qisqichbaqalar va omarlar oqsilga boy. Ammo tuzlangan va füme baliqlardan bosh tortish yaxshiroqdir. Baliq konservalari ham dietada keng ishlatilmasligi kerak, chunki ularni tayyorlash jarayonida qimmatli moddalarning aksariyati yo'qoladi.
7-qadam
Soya shuningdek tarkibida aminokislotalar ko'p bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlariga tegishli. Bu 14% ga teng va bu o'simlik oqsillari bo'lgan mahsulotlar orasida eng yuqori ko'rsatkichdir. Vejeteryan oshxonasida u ko'pincha go'sht o'rnini bosuvchi sifatida ishlatiladi. Yasmiq tarkibida 28 g aminokislotalar mavjud va ular B vitaminlariga boy bo'lib, ular asab va ovqat hazm qilish tizimlarining sog'lig'ini qo'llab-quvvatlaydi. Don tarkibida 10 dan 12% gacha protein mavjud. U tanadan mukammal so'riladi, ovqat hazm qilish jarayonini yaxshilaydi.
8-qadam
Bryussel gullari, shuningdek, oqsil miqdori yuqori bo'lgan sabzavotlarning umumiy massasidan ajralib turadi, bu 9% ga teng. Sabzavotli oqsilni o'z ichiga olgan mevalar odatda juda qiyin. Bularga banan, olma, nok, shuningdek, ko'plab ekzotik narsalar kiradi, masalan, mango, kivi, ehtirosli meva, lychee. Urug'li mevalar, shuningdek, uning yuqori miqdori bilan ajralib turadi. Bu uzum, olxo'ri, gilos, shaftoli va boshqalar bo'lishi mumkin. Quritilgan mevalar, mayiz boshchiligida, organizmning aminokislota zaxirasini to'ldirishga yordam beradi.
