Ba'zi bir mamlakatlarning gastronomik zavqlari nafaqat g'alati, balki hatto dahshatli tuyulishi mumkin, agar siz mahalliy noz-ne'matlarga odamlarning hamma narsaga yaroqliligi nuqtai nazaridan qaramasangiz. Shuning uchun, agar sizda zaif nervlar yoki oziq-ovqatga nisbatan konservativ qarashlar mavjud bo'lsa, siz bu oshpazlik dahshatlari bilan tanishmasligingiz kerak.
Indoneziyaning uchadigan tulki sho'rvasi
Ushbu sho'rva nafaqat go'shti o'ziga xos ta'mga ega bo'lmagan uchib ketadigan tulkining tana go'shtini, balki qanotlarini, sochlarini, tirnoqlarini va tishlarini ham o'z ichiga oladi.
Yuz yillik tuxum
Tailand va Xitoyda mahalliy aholi va jasur chet elliklar yuz yillik tovuq tuxumida ziyofat qilishni yaxshi ko'radilar. Bunday g'alati taomni tayyorlash uchun tuxum teriga ohak, tuz va kul aralashmasiga botiriladi va idish 4 oygacha mahkam yopiq holda yopiladi. Oq va sarig'i jele rangga aylanib, jigarrang va yashil ranggacha qorayib, doimiy ammiak aromati chiqaradi.
Beondegi sevimli koreys taomlari
Ipak qurti qo'g'irchoqlari qaynatiladi yoki ziravorlar bilan pishiriladi va sous bilan xizmat qilinadi. Ko'plab koreyslar ushbu noziklikning yog'och ta'mini kauchuk bilan taqqoslashadi.
Haqiqiy shimoliy noziklik - maktak
Kanada, Grenlandiya va Chukotkada yashovchilar ko'pincha C va D vitaminlari etishmasligidan aziyat chekishadi, shuning uchun Inuit va Eskimos beluga kitlari va kitlarining terisini va teri osti yog'ini muzlatishni, ba'zida ularni nonda qovurishni o'rgandilar. Biroq, maktak ko'pincha xom ashyo bilan iste'mol qilinadi.
Qushlarning uyasi oshi
Tezkor-tez yuruvchilar uyalaridan qimmatbaho va shu bilan birga sudralib yuradigan idish gurmelerga ozoda summaga tushadi. Uyalarning o'zi quritilgan qushlarning tupuriklaridan tayyorlangan, shuning uchun sho'rva jelga juda o'xshaydi.
Meksikalik whitlacoche
Ushbu dahshatli taom makkajo'xori quloqlariga hujum qiladigan qo'ziqorinlardan kelib chiqadi. Sporalar juda tez o'sib boradi va vaqt o'tishi bilan sog'lom donalar tashqi ko'rinishida truffellarga o'xshay boshlaydi. Ular ko'plab mahalliy taomlarda ishlatiladi, ular oq tanani milliy noziklik deb atashadi.
Ekstremal yapon shirinligi - Wasp Bake
Hayvonlarning oqsillarini sevuvchilarni hayratga soladigan juda zamonaviy taom. Qisqichbaqasimon guruch unli pishiriqlar saxiylik bilan qaynatilgan yovvoyi ari bilan ziravorlanadi.
Sannakchi - jonli atıştırmalık
Koreys restoranlari sannakchi deb nomlangan juda ürpertici taomni taklif qilishadi. Ushbu mashhur atıştırmalık, o'simlik yog'i bilan saxiylik bilan tirik ahtapotning tebranish tentaklaridan tayyorlanadi.
Meksika eskamollari
Chili va guakamol sousi bilan xushbo'ylangan xom va qovurilgan ulkan qora chumoli tuxumlariga tako bilan xizmat qilishadi. Ushbu g'alati taom, meksikaliklarning fikriga ko'ra, nafaqat mazali, balki foydali hamdir. Tuxumni olish qiyin bo'lganligi sababli, eskamollar juda qimmat.
Xop qisqichbaqalar
Ovqatga xizmat qilishdan oldin, tirik qisqichbaqalar kuchli spirtli ichimliklar bilan quyiladi. Buning yordamida ular deyarli harakatni to'xtatadilar va qobiqdan tozalash paytida qarshilik ko'rsatmaydilar.
Lotin amerika kuyi
Peru, Ekvador va Kolumbiyada ular butun dengiz cho'chqasi tana go'shtini qovurish yoki qovurishni yaxshi ko'rishadi, ularga sabzavot bilan katta laganga xizmat qilishadi. Kui yumshoq va suvli quyon go'shtiga o'xshaydi.
Fetid boshlari
Alyaskadagi eskimoslar an'anaviy ravishda chirigan baliq boshlaridan iborat mashhur tepa taomini pishiradilar. Ushbu noziklik mahalliy aholi tomonidan barcha yirtqichlardan oziqa moddalarini olishning eng maqbul usuli sifatida qabul qilinadi. Qo'lga tushgandan so'ng, losos boshlari va ba'zida ularning ichki qismlari katta yog'och bochkalarga joylashtiriladi va bir necha hafta davomida er ostiga ko'miladi. Olingan idish, xom ashyoni xushbo'y hidga e'tibor bermasdan, iste'mol qilinadi.
Sut bilan qon
Afrikaning maasay qabilalari qurg'oqchilik paytida suv balansini hayvon qoni bilan aralashtirilgan sigir suti bilan to'ldiradilar. Shu bilan birga, sigir go'sht uchun o'ldirilmaydi, chunki u juda qimmatlidir. Maasaylar ozgina qon to'kishadi, bu esa chorva mollariga katta zarar etkazishga qodir emas.
Qonli pancakes
Skandinaviya oshpazlari xamirga sut o'rniga qon qo'shib, maxsus usulda pancake pishiradi. Ushbu g'alati taom kiyik go'shti yoki cho'chqa go'shti bilan xizmat qiladi va odatdagi qizil shirinlikdan ko'ra ko'proq qonli kolbasa o'xshaydi.
Haucarl - Viking merosi
Islandiyaning eng g'alati taomlaridan biri haukarl akula go'shti bilan tayyorlanadi. Biroq, yangi karbamidning katta miqdori tufayli bunday baliqlarni iste'mol qilish mumkin emas. Shuning uchun, vikinglar hayvonlar o'ljani qazib olmasligi uchun kesilgan go'shtni chuqurga joylashtirdilar va toshlar bilan yopdilar. Bir necha oy ichida barcha karbamid chirigan go'shtdan chiqadi. Shundan so'ng, u bir necha oy davomida ochiq havoda quritiladi, chirigan baliq hidi esa bu taomni undan keyin ham tark etmaydi.
Tuna ko'zlari
Yaponlar sun'iy pishirilgan yoki qovurilgan orkinos ko'zlari bilan sushi tayyorlashni juda yaxshi ko'radilar, ularni supermarketda ham topish mumkin. Ko'pchilik ta'mi va tutarlılığıyla, bu noziklik rezinali teriga va yumshoq, yog'li ichaklarga ega bo'lgan ahtapotga o'xshaydi deb ta'kidlaydilar.
Qon tofu
Xitoy va Gonkong aholisi idishlariga tofu singari g'alati mahsulot qo'shishni yaxshi ko'radilar. U koagulyatsiyalangan cho'chqa go'shti yoki o'rdak qonidan tayyorlanadi. Ovqat jele holatiga qadar qaynatiladi, bo'laklarga bo'linib, mahalliy sho'rvalar va sabzavotli oshlarga qo'shiladi.
Afrikalik mopan tırtılları
Birlashgan Millatlar Tashkiloti tomonidan jonli mopan tırtılları, mahalliy aholini oqsillarni bepul manbai bilan ta'minlaydigan, eng ko'p og'iz ochadigan va eng qutulish mumkin deb e'lon qilingan. Tırtıllar quyoshda quritgandan keyin qovuriladi va qaynatiladi.
Shiokara
Shiokara - Yaponiyada topiladigan eng o'ziga xos taomlardan biri. Ichaklar bilan birga o'z sharbatida marinadlangan kalamar yoki boshqa dengiz maxsulotlaridan tayyorlanadi. Ovqat germetik tarzda yopilgan va yapon gurme stoliga tushishdan oldin kamida bir oy davomida tuzlamada saqlanadi.
