Sharob sirkasi oshpazlikda va xalq tabobatida keng qo'llaniladi. Agar sizning sharobingiz nordon bo'lsa, unda siz uni to'kib tashlashingiz shart emas. Ushbu ichimlik sharob sirkasini tayyorlash orqali ikkinchi hayotga ega bo'lishi mumkin.
Bu zarur
- - fermentlangan sharob;
- - shisha idishlar;
- - suv;
- - shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Agar stol sharob nordon bo'lsa, unda quyidagi retsept bo'yicha undan sharob sirkasini tayyorlashingiz mumkin. Ko'rsatilgan ichimlikning 1,5 litrini oling va besh litrli shisha idishga quying. Bunga 4,5 litr qaynatilgan suv qo'shing.
2-qadam
Shakar asal ham sharob sirkasiga tushadi. 400 gramm asal yoki shakar oling va idishga ham qo'shing.
3-qadam
Keyin, tish toshini aralash suyuqlikka quying - sharobdan cho'kma, tarkibini yana aralashtiring. Gazli mato bilan yopilgan idishni qorong'i, iliq joyda joylashtiring. Bu erda sharob 50-55 kun davomida fermentlanadi.
4-qadam
Keyin elakka yoki süzgeçte uch marta tülbent qatlamini joylashtiring va hosil bo'lgan suyuq mahsulotni süzün. Uni shishalarga quying, mahkam yoping. Uyda tayyorlangan sharob sirkasini salqin joyda saqlang.
5-qadam
Uni salatlarga qo'shing. Bu baliq, go'shtni marinadlash uchun yaxshi. Siz fermentlangan sharobdan sirka bilan sabzavotli rulonlarni tayyorlashingiz mumkin. U deyarli 2 oy pishganligi sababli, uni o'rim-yig'im paytida konservalash uchun ishlatilishi uchun oldindan tayyorlang.
6-qadam
Sirka uzoq pishib yetish davriga ega, shuning uchun uni tikish va yigirish mavsumidan ancha oldin qilish kerak.
7-qadam
Agar siz qadimgi Portugaliyalik retsept bo'yicha sharob sirkasini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, sizga eman bochkasi yoki hech bo'lmaganda yog'och chiplari kerak bo'ladi.
8-qadam
Avvaliga avvalgi retsept bo'yicha tayyorlangan xamirturushni olish kerak. Faqat sharob o'rniga uzum sharbatidan foydalaning. Etarli 150-200 gramm sharob sirkasi.
9-qadam
Uni va 1,5 litr nordon sharobni eman bochkasiga quying. Agar yo'q bo'lsa, unda shisha idishni oling va u erda bir nechta eman chiplarini joylashtiring. Agar xohlasangiz, doljin tayoqchasini qo'shing.
10-qadam
Ichkarida xona haroratida idishni bir oyga qoldiring. Ushbu davrdan keyin mahsulot tayyor bo'ladi. Uni muzlatgichda saqlang. Bir oz sirka pastki qismida qolgandan so'ng, ko'proq nordon yoki odatdagi sharob qo'shing, uni xonada qoldiring va bir oydan keyin sharob sirkasi yana tayyor bo'ladi.
