Sirka - bu tabiiy saqlovchi va oziq-ovqat kislotasi. Bu ushbu mahsulotni uy sharoitida qo'llashning keng doirasini tushuntiradi. Sharob sirkasi nafaqat konserva uchun ishlatiladi, balki preparat yoki idishning ta'mini yaxshilaydi.
Bu zarur
yangi o'tlar, zanjabil, limon qobig'i, qizil murch
Ko'rsatmalar
1-qadam
Oq sharob sirkasini baliq va sabzavotli taomlar uchun salat soslari, souslar va marinadlar sifatida ishlating. O'yin, qo'zichoq, mol go'shti va achchiq sirka asosi uchun qizil sharob sirkasini ishlating.
2-qadam
Achchiq sirka tayyorlang: qizil sharob sirkasini oling, ichiga o'tlar (arpabodiyon, sarimsoq, petrushka, selderey, reyhan yoki ziravorlar aralashmasi) qo'ying, xona haroratida bir-ikki hafta davomida pishiring.
3-qadam
Bir oz dolchin yoki qizil qalampir qo'shib, sirka kerakli yoki shirin ta'mga bering. Limon qobig'i, zanjabil yoqimli ta'm beradi (barcha o'tlar va ziravorlar sirka bilan to'liq qoplanishi kerak). Salat, vinaigrette, sous, tuzlamoq ta'mini yaxshilash uchun foydalaning.
4-qadam
Qizil sharob mavjud bo'lgan barcha retseptlarda qizil sharob o'rniga balzamik sirka foydalaning.
5-qadam
Rangni kislotalash, ziravorlash, tiklash yoki yaxshilash uchun sirka (3%) dan foydalaning. Sirka bilan söndürülmüş soda, maydalab olish uchun, krep xamirga qo'shiladi.
6-qadam
Oshxona taxtasini sirka bilan dezinfektsiya qiling: yuving va sirka ichiga botgan latta bilan artib oling, keyin yana suv bilan yuving.
7-qadam
Alyuminiy kostryulkalardan ozgina sirka bilan qaynoq suv quyib hidlarni olib tashlang. Kumush va mis idishlardan zangni tozalang: sirka ichiga solingan yumshoq mato bilan artib oling. Birinchi marta ishlatishdan oldin yangi idishga kuyishdan saqlanish uchun bir necha tomchi sirka tushiring. Tuxumdonga yoki maydalangan tuxumlarga kuyishdan saqlanish uchun ularga 2-3 tomchi sirka soling.
8-qadam
Spicier xantal uchun uni iliq suv bilan suyultirib, ozgina sirka qo'shing. Achchiqlanishini yo'qotish uchun uni maydalangan daikonga qo'shing. Baliq hidini olib tashlash uchun qaynatilgan baliqlarga sirka seping.
9-qadam
Uzoqroq saqlash muddati uchun guruch qaynayotganda unga bir necha tomchi sirka qo'shing.
