O'sgan jo'xori uni qadim zamonlardan beri odamlar tomonidan ishlatilgan, chunki mahsulot boy tarkibga ega. Shu sababli, donalar mustaqil ovqat sifatida ham, turli xil oziq-ovqat mahsulotlarida (don, salatlar, jele va boshqalar) qo'shimcha tarkibiy qism sifatida ishlatiladi.
Yulaf donasi embrion yoki uxlab yotgan organizmdir, shuning uchun uning ichida mustaqil o'simlik o'sishi uchun zarur bo'lgan foydali vitaminlar ombori mavjud. Shunday qilib, barcha energiya undagi joyga jamlangan bo'lib, unib chiqqach, niholga o'tadi.
Albatta, unib chiqqan jo'xori o'z-o'zidan jiddiy kasalliklardan davolanmaydi va odamning tabiiy qarish jarayonini to'xtata olmaydi, ammo uni muntazam ravishda ishlatish bilan ichki organlarning ishi, umumiy holati, kayfiyati va boshqa funktsiyalari yaxshilanadi. Yulaf donalari va o'simtalarini kunlik yoki davriy ravishda kiritish mahsulotning tabiiy kuchidan foydalanishga imkon beradi, chunki unib chiqish donning hayot aylanish jarayonining eng faol bosqichidir. Buning sababi shundaki, tarkibidagi vitaminlar va mikroelementlar qayta ishlangan mahsulotlardan (non, un) farqli o'laroq don tarkibida to'liq saqlanib qoladi. B, C va E guruhi vitaminlari, magniy, rux, tola, shakar - bu inson tanasining ishlashi uchun muhim bo'lgan elementlar.
Don tarkibidagi oqsil nihol paytida parchalanib, aminokislotalarni hosil qilishi juda muhimdir. Inson tanasiga kirganda aminokislotalarning bir qismi tanada o'zlashtiriladi, boshqa qismi nukleotidlarga aylanadi, uchinchi qismi esa bazalarga ajraladi. Odatda, bu asoslar zararlangan genlarni almashtirish va tiklash uchun zarur bo'lgan qurilish bloklari hisoblanadi.
Shuni ta'kidlash kerakki, unib chiqqan jo'xori, ayniqsa, bahorgi beriberi davrida boshqa sabzavot va mevalardan foydalanishni o'rnini bosa olmaydi. Yulafning unib chiqqan donalari qo'shilishi tanani zararli toksinlardan tozalashga, kamqonlik holatida gemoglobin miqdorini oshirishga, ko'rish keskinligini yaxshilaydi va yurak-qon tomir tizimining ishini normallashtiradi. Shuni ham ta'kidlash kerakki, unib chiqqan jo'xori saraton holatida organizmga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, chunki u umumiy mustahkamlovchi ta'sirga ega. Va bu nafaqat unib chiqqan jo'xori uchun ma'lum. Buning foydasi shundaki, organizmning immunitet himoyasi kuchayadi va miya faoliyati qobiliyati yaxshilanadi.
Mahsulot ichak harakatini yaxshilashi tufayli uni vazn yo'qotish uchun ishlatish mumkin. Bundan tashqari, jo'xori jigar va o't pufagini tabiiy ravishda tozalashga yordam beradi.
Shuningdek, unib chiqqan jo'xori donalari ko'plab kosmetik vositalarga (kremlar, niqoblar, balzalar) kiradi, chunki ular sochlar, mixlar, terilar va hokazolarga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Albatta, faqat to'g'ri unib chiqqan don foydali bo'lishi mumkin. Buning uchun toksik moddalar bilan kimyoviy ishlov berilmagan tanlangan donalarni olish kerak. Tayyorlangan stakan donni 2 stakan salqin suv bilan to'kib tashlash va xona haroratida 2-3 kun davomida shu shaklda qoldirish kerak. Keyin donalarni qorong'i mato ustiga qo'ying va nihollar paydo bo'lishini kuting (odatda bir necha kun). Shuningdek, unib chiqqandan so'ng, ularni ikki kun ichida ishlatish tavsiya etiladi, chunki bundan keyin zararli mikroorganizmlar paydo bo'lishi mumkin.
Ammo hech qanday holatda siz unib chiqqan donalarni go'sht maydalagichda, qahva maydalagichda yoki sharbat chiqargichda maydalashingiz kerak emas, chunki oshxona anjomlari metall elementlari bilan aloqa qilishda oksidlanish jarayoni sodir bo'ladi. Amaldagi mahsulotdan maksimal foyda olish uchun ularni mexanik stresssiz ishlatish tavsiya etiladi. Kuniga o'rtacha qism 10-15 niholni tashkil etadi, bu oddiy organizm uchun etarli.
