Zanjabilning ildizi nafaqat ziravor, balki uzoq vaqtdan beri ishlatib kelinayotgan doridir. Zanjabil qonda xolesterin va qon bosimini samarali ravishda pasaytiradi. Tanani toksinlardan tozalaydi va ovqat hazm qilishni rag'batlantiradi. Bundan tashqari, zanjabil ildizi yallig'lanishga qarshi va o'smalarga qarshi xususiyatlarga ega, shuning uchun u saraton kasalligini oldini olish uchun samarali hisoblanadi. Zanjabilning ildizini saqlashning ko'plab usullari mavjud, bu juda oson va sodda.
Bu zarur
- - zanjabil ildizi;
- - idish;
- - pergament qog'oz;
- - Oq sharob.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Agar siz zanjabilning ildizini iloji boricha uzoqroq saqlamoqchi bo'lsangiz, buning uchun muzlatgichdan foydalanishingiz mumkin. Muzlatish tufayli zanjabilning ta'mi va foydali xususiyatlari deyarli yangilaridan farq qilmaydi. Buning uchun zanjabil ildizi yaxshilab yuvilishi va sochiq bilan quritilishi kerak. Plastik idishda yoki boshqa idishda katlayın va muzlatgichga qo'ying. Agar kerak bo'lsa, zanjabilni chiqarib oling va kerakli miqdorni kesib tashlang. Shunday qilib, zanjabilni 12 oygacha saqlash mumkin.
2-qadam
Agar sizga tozalangan zanjabil kerak bo'lsa, unda buni qilish yaxshidir: zanjabilning ildizini yuving, o'tkir pichoq bilan tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Grated zanjabilning kichik qismlarini hosil qiling va pergament qog'ozga o'rang. Dondurucuda saqlang. Foydalanish juda oson va qulay, saqlash muddati 8 oy.
3-qadam
Zanjabilning ildizini ingichka qilib kesib oling, mos idishga soling va quruq oq sharob bilan yoping, muzlatgichga qo'ying. Shunday qilib, zanjabil bir necha hafta davomida o'z ta'mi va yangiligini saqlaydi. Sharobdan sous yoki dimlangan go'sht tayyorlash mumkin.
4-qadam
Sovutgichning pastki qismida yangi zanjabil ildizini besh kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlash tavsiya etiladi. Shu vaqt ichida zanjabil ildizi dorivor va foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi.
