Hammayoqni juda foydali mahsulot. Uning tarkibida insonning normal hayoti uchun zarur bo'lgan deyarli barcha vitaminlar to'plami (B1, B2, B3, B6, K, C vitaminlari, provitamin A, piyodalarga-yara U vitamini) mavjud. U yangi va qaynatilgan, dimlangan va qovurilgan holda iste'mol qilinadi. Hammayoqni birgina kamchiliklari - uni saqlashdagi qiyinchilik. Sovutgichda u quriydi, keyin chiriydi. Lekin, albatta, siz karamni saqlashingiz mumkin.
Bu zarur
- • oziq-ovqat plyonkasi
- • Plastik paketlar
- • Qog'oz
- • Oqartirish uchun idishlar
- • Suv
Ko'rsatmalar
1-qadam
Hammayoqni har qanday saqlash uchun eng maqbul harorat 0-1 ° S dir. Zamonaviy muzlatgichlarda aynan shu harorat rejimiga ega bo'lgan tetiklik zonasi taqdim etiladi. Agar muzlatgichingizda bunday joy bo'lmasa, unda sabzavotlarni saqlash uchun bo'lim ham mos keladi. Ammo bu holda, muzlatgichning o'zida harorat eng past darajaga o'rnatilishi kerak.
2-qadam
Agar biz oq yoki qizil karam haqida gapiradigan bo'lsak, uni muzlatgichga qo'yishdan oldin uni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rash kerak. Film karamning boshiga yaxshi yopishishi va ular orasida bo'sh joy bo'lmasligi uchun mahkam bog'lang. Hammayoqning kesilgan boshini saqlashning ushbu usuli bilan oziq-ovqat plyonkasi vaqti-vaqti bilan o'zgarib turishi kerak, chunki unda kondensatsiya to'planadi.
3-qadam
Hammayoqni butun boshlarini uzoq muddat saqlab qolish boshqa yo'l bilan ta'minlanishi mumkin. Masalan, karamni qog'ozga o'rang, so'ngra bir nechta teshik ochgandan so'ng uni plastik to'rva ichiga soling. Hammayoqning bunday boshlari muzlatgichda saqlanishi kerak, vaqti-vaqti bilan sabzavotdan namlikni yutadigan qog'oz o'zgaradi.
4-qadam
Shunga o'xshash usul brokkoli va gulkaramni saqlab qolish uchun ishlaydi. Bu erda faqat bitta ogohlantirish - birinchi 2-3 hafta ichida karam barglar bilan birga saqlanadi va keyin ularni yulib olish kerak.
5-qadam
Ammo gulkaram va brokkoli saqlashning eng yaxshi usuli uni muzlatishdir. Buning uchun karamni chaying, suvda ozgina qaynatib oling (3-5 daqiqa), so'ngra salqin va gulzorlarga bo'ling. Shundan so'ng, sabzavotni quritib, polietilen paketlarga solib, muzlatgichga qo'yish kerak. Xuddi shu tarzda siz Bryussel gullarini ham saqlab qolishingiz mumkin.
6-qadam
Asos sifatida siz oq karamni ham muzlatib qo'yishingiz mumkin, ammo kelajakda bunday karam salat uchun to'liq yaroqsiz bo'ladi. Bu faqat pishirish, dimlash va qovurish uchun javob beradi. Uni muzlatish jarayoni gulkaram bilan brokkoli bilan bir xil, lekin avval uni maydalash kerak.
