Sabzavotli shishlar vegetarianlar uchun yaxshi alternativ hisoblanadi. Gril sabzavotlari ajoyib salat, to'liq ovqat yoki go'sht uchun garnitür bo'lishi mumkin.
Bu zarur
- - qovoq - 1 dona;
- - piyoz piyozi - 2-3 dona;
- - Champignons (yangi) - 100 gramm;
- - salat qalampiri - 1 dona;
- - zaytun moyi - 2-3 osh qoshiq;
- - limon - 1/2 dona;
- - asal - 1 osh qoshiq;
- - soya sousi - ta'mga ko'ra;
- - ko'katlar, ziravorlar - ta'mga ko'ra;
- - xantal - 1 osh qoshiq;
- - kartoshka ("formada" qaynatiladi) - 4 dona;
- - pomidor - 2 dona;
- - bolgar qalampiri - 2 dona;
- - Adighe pishloq - 100 gramm;
- - ketchup - ta'mga ko'ra;
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kabobni panjara qilish variantini ko'rib chiqing. Qovoq, qo'ziqorin, limon, qalampir, kartoshkani yuving. Piyozni tozalang va halqalarga bo'ling. Qalampirni tozalang, katta bo'laklarga bo'ling, qovoqni tilimga kesib tashlang. Eng asosiysi, uni maydalash emas, shunda sabzavotlar yonmaydi.
2-qadam
Zaytun moyi, o'tlar, limon sharbati, xantal, soya sousi va ziravorlarni birlashtiring.
3-qadam
Ushbu tuzlamaga maydalangan sabzavotlarni qo'shing va 2 soat davomida marinatlang.
4-qadam
Biz sabzavotlarni shish va panjara ustiga tortamiz. Qovurayotganda, har ikki daqiqada qolgan tuzlamani qo'shing.
5-qadam
Agar xohlasangiz, tayyor kebabga souslar, o'tlar va zaytun qo'shing. Sabzavotlar qovurilgan panjara bilan yaxshi ketadi.
6-qadam
Keling, sabzavotlardan shish kebabni olovda qanday tayyorlashni ko'rib chiqamiz. Sabzavotlarni teng nisbatda oling va yuving. Qovoq, patlıcan va pomidorlarni tilimga kesib tashlang. Qalampirni qolgan sabzavotlar bilan bir xil o'lchamdagi to'rtburchaklar shaklida kesib oling. Adighe pishloqini qalinligi taxminan 1 sm bo'lgan to'rtburchaklar shaklida kesib oling, to'g'ralgan sabzavotlar va pishloqni qovurish paytida yonib ketmasligi uchun ozgina yog 'bilan sug'orish mumkin. Biz har qanday navbati bilan shishlarda patlıcan, qovoq, pishloq, pomidor, qalampirni navbati bilan tortamiz. Va pomidor va pishloqni zichroq sabzavotlar bilan har ikki tomonga bosish yaxshiroqdir. Har ikki tomonga tuz seping.
7-qadam
Shishlarni ko'mirlar ustiga qo'ying, lekin juda past emas, aks holda shishlar yonib ketadi. Siz ularning ustiga bir oz ketchup sepishingiz mumkin. 40 daqiqa davomida qovuring, vaqti-vaqti bilan sabzavotli kebaplar teng darajada qovurilgan bo'lishi uchun shishlarni burab qo'ying. Kaboblar qovoq va baqlajon yumshoq bo'lganda tayyorlanadi.
