Kek pirojniylari, agar pirojnoe bolalar uchun mo'ljallanmagan bo'lsa, turli xil tarkibiy qismlardan tashkil topgan suyuq krem, aromatik spirtni singdirish bilan singdiriladi. Bundan tashqari, sharbat, qaymoq, sirop yoki suyuq murabbo bilan pishiriqlarga beriladi. Eng asosiysi, keklar suyuq tarkibiy qismni o'zlashtirishi, yumshoq va nam bo'lishi mumkin.
Bu zarur
-
- suyuq murabbo
- ko'pirtirilgan qaymoq
- shakarli shakar
- tsitrus mevalari
- mevalar
- qalin smetana
- sut
- sariyog `
Ko'rsatmalar
1-qadam
Keklarni gilos yoki qulupnay murabbo bilan to'yintiring.
Suyuq murabbo süzgeçten süzün. Rezavorlarni olib tashlang, ular pirojniyni bezash uchun foydali bo'ladi va siropni osh qoshiq bilan pirojnoe yuzasiga surting. Quruq bo'shliqlarni qoldirmasdan, qobig'ini teng ravishda to'ydirishga harakat qiling.
2-qadam
250 g shakarli shakar va 1 stakan suv bilan siropni qaynatib oling. Limon qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing, uni siropaga soling. Bir osh qoshiq konyak yoki aromatik likyor qo'shing. Emprenyatsiyani sovutib, uni keklarga yoyib chiqing.
3-qadam
Qalin smetana oling va uni maydalangan shakar bilan silkiting. Bir oz limon yoki apelsin qobig'ini qo'shing. Ushbu suyuq krem bilan pirojnoe qatlamlarini qatlamlang, u yaxshi singib ketadi va qatlamlar suvli bo'ladi.
Pure hosil qilish uchun mevani blenderda maydalang. Taste uchun shakar qumini qo'shing. Qalin smetana va mevali pyureni birlashtiring. Ushbu aralashmani keklarga qo'llang va yaxshilab namlang.
4-qadam
33% sovuq kremni qalinlashguncha ko'pirtiring. Ortiqcha qilmang, aks holda qaymoq sariyog'ga aylanadi. Mikser pichoqlari ostiga shakarli shakar qo'shing. Kremni keklarning ustiga bir tekis taqsimlang va ho'llash uchun qoldiring.
5-qadam
Kichkina idishga 2 osh qoshiq shakar kukuni va 4 osh qoshiq kakao kukuni soling, ikki stakan sut quying va sekin olovga qo'ying. Kremni doimiy ravishda smetana kabi qalinlashguncha aralashtiring. Issiqlikdan oling va muzlatgichga qo'ying. 50 g sariyog 'qo'shing va ozgina urting. Keklarni ushbu krem bilan to'yintiring.
