Dunyo bo'ylab har kuni qirq besh milliondan ziyod mehmonga xizmat ko'rsatadigan deyarli o'ttiz ming McDonald's restoranlari o'zlarining ajoyib yutuqlari uchun Rey Krokka qarzdormiz. Ushbu tashabbuskor ellik ikki yoshida, keng ko'lamli biznes loyihasini umuman orzu qilmagan asoschi birodarlarga pul tikib, hayotini butunlay o'zgartirishga qaror qildi. Va bugungi kunda butun dunyoni ko'plab odamlarning turmush tarzini o'zgartirishga qodir bo'lgan ushbu global restoranlar tarmog'isiz tasavvur qilib bo'lmaydi.
Xuddi shu nomdagi restoranlar tarmog'ining asoschilari - aka-uka McDonaldlar o'z bizneslarini 1940 yilda boshladilar. Birinchi korxonasini ochib, ular o'sha vaqt uchun an'anaviy menyuni sezilarli darajada o'zgartirdilar. Odatdagi 25 ta taomdan faqat fransuz kartoshkasi, gamburger, chip, pirog, kofe va sut kokteyllari qoldi. Asosiy g'oya tez ovqatlanish va xizmat ko'rsatish orqali sotishni ko'paytirish edi. Bundan tashqari, o'z-o'ziga xizmat ko'rsatish, oshxona maydonini modernizatsiya qilish va narxlarni sezilarli darajada pasaytirish joriy etildi.
Qizig'i shundaki, o'sha yillarda aka-uka McDonald's korxonalarida faqat erkaklar ishlagan, chunki qizlar egalari tomonidan faqat ishchi xodimlarni chalg'itadigan manba sifatida qabul qilingan. McDonald's restoranining asoschilari urush va urushdan keyingi davrlarda odamlarning istaklarini juda aniq belgilab berganligi sababli tezda rivojlandi. Va hozirgi kunda dunyoga mashhur restoran tarmog'ining logotipi o'tgan asrning 50-yillari o'rtalarida paydo bo'lgan.
Rey Krok va McDonald's
Savdo menejeri Ray Kroc o'n etti yildan beri taniqli firma uchun qog'oz stakanlarni sotadi. Keyin u o'z biznesini boshlashga qaror qildi, muzqaymoq mashinalarini sotish uchun o'zini qayta qurdi. Yangi ishda u qattiq raqobatga dosh berolmay bankrot bo'ldi. U biznesmen sifatida o'z potentsialini ro'yobga chiqarish uchun mamlakat bo'ylab sayohat qilayotganda, u bitta kichik restoran bir vaqtning o'zida o'nta muzqaymoq o'rnatishga buyurtma berganligi haqida qiziq ma'lumot oldi. Ushbu lahza uning ajoyib karerasida hal qiluvchi bo'ldi.
Ushbu muassasa manzilini bilib olgan Rey Krok, ikkilanmasdan, o'z mashinasida Kaliforniyaga yo'l oldi. Endi "McDonald's" global o'zgarishlarni kutayotgan edi.
Franchayzalarni sotish
Kichik San-Bernardinodagi McDonald's kafesi birdan foydalaniladigan dasturxon idishlari, oshxonadagi metall stolchalar, oddiy menyulari, juda arzon narxlari va tezkor xizmat ko'rsatish tizimi bilan Rayni darhol hayratga soldi. Birodarlar McDonald bilan birinchi suhbatdan so'ng, tajribali "sotuvchi" noyob muassasa egalari jiddiy ravishda kengayishni va umuman investorlarni jalb qilmasdan ish olib borishni istamasliklarini darhol angladilar. Ular bozor talab qilgan franshizasini ikki yarim ming dollarga keraksiz narsalarga sotishdi, bu restoranlarning taqdiri bilan umuman qiziqishmaydi va foyda foizini talab qilmaydilar.
Qanday qilib biznesni to'g'ri yo'lga qaytarish haqida tezda o'ylab topgan Rey, aka-uka McDonald bilan franchayzingni sotishning yangi tizimi haqida muzokara olib bordi. Endi munosabatlar sxemasi boshqa asosda qurilgan. Franshiza yigirma yil davomida 950 dollarga sotildi va unga asos solgan birodarlar va Croc o'rtasida taqsimlangan brend, logotip va tezkor xizmat ko'rsatish tizimidan foydalanganlik uchun foyda foizlari ham kiritilgan.
O'sha paytda o'rnatilgan franchayzalar muomalasi tizimiga qaramay, ularni sotish uchun faqat bir martalik pul olishni ta'minlagan holda, Croc McDonald's-ni barqaror daromadni va butun mamlakat bo'ylab tarqalishini ta'minlash mumkinligiga ishontirdi. Bundan tashqari, u franchayzalarni keng miqyosda amalga oshirish shartlari bilan savdo qilishga intilmadi, balki faqat o'zlarining obro'si uchun o'z brendlariga ishonchli tarzda ishonish mumkinligini o'z faoliyati bilan isbotlagan restoran egalari bilan shartnoma tuzdi.
Rey Krok keng ko'lamli loyihani amalga oshirishga juda mas'uliyatli munosabatda bo'lib, McDonald's tarmog'iga kiritilgan restoranlar tomonidan sotib olingan mahsulotlar sifatini diqqat bilan kuzatib bordi. U yirik sarmoyadorlarga, masalan, davlat litsenziyalaridan ko'ra, yakka tartibdagi korxonalar uchun litsenziyalarni sotib olishni yoqtirmasligini tushundi, moliya cheklangan tadbirkorlar ochiq shartlar o'rniga yigirma yillik franshizadan mamnun emasdilar. Shunday qilib, u sabr-toqatni kuchaytirdi va o'n sakkiz franchayzing sotilgan kamtarona debyut yilidan mamnun edi.
Sanford Agata va McDonald's asoschilarining to'lovi
McDonald's restoranlar tarmog'idagi muvaffaqiyatlar tarixi baxtli voqea bo'lib, Krok ma'lum miqdordagi mablag'ni tejab olgan va o'z kichik biznesini ochishni istagan jurnalist Agataga yana bir franchayzingni sotdi. Yangi tug'ilgan biznesmen Vokean shahrida restoran ochishga qaror qildi, u uchun franchayzing, uskunalar sotib oldi va qurilish uchun pul to'ladi. Va 1955 yil may oyida ushbu kichik restoran ochildi va ko'pchilikni ajablantirdi, darhol mahalliy aholi tomonidan juda mashhur bo'ldi. Ajoyib muvaffaqiyat muassasaning har oyda o'ttiz ming dollarga teng foydasi bilan bog'liq bo'lib, bu ushbu faoliyat turi uchun umuman odatiy bo'lmagan. Tez orada Agat hashamatli qasr egasiga aylandi va ajoyib uslubda yashay boshladi.
Ushbu voqea tezda butun mamlakat bo'ylab tarqaldi va ozgina tejashga ega bo'lgan ko'plab tashabbuskorlarni sinovdan o'tgan yo'ldan yurishga ilhomlantirdi. O'sha paytdan boshlab Croc mijozlar etishmasligini boshdan kechirdi. Ushbu sxema soat kabi ishladi va franchayzing egalariga olti oy ichida qaytarib berishni kafolatladi. Endi McDonald's zanjirining qat'iy standartlarini bajarish shartlari barcha korxonalar egalari tomonidan qat'iy bajarila boshlandi.
1961 yilda McDonald's asoschilar birodarlari Krokni o'zining taniqli brendini va franchayzingni boshqarish huquqini sotishga ishontirishga rozi bo'lishdi. M logotipi 2,7 million dollarga baholandi, Rey uni sotib olish uchun katta miqdordagi qarzga muhtoj edi. Bir qator muvaffaqiyatsizliklardan so'ng restoranlarning barcha erlari va binolariga egalik qilishni taxmin qilgan Garri Sonneborn restoranlar tarmog'ining moliyachisi ushbu vaziyatni xavfsiz hal qilishga yordam berdi.
Garri qarz beruvchilar uchun shunday aqlli biznes-rejani qog'ozga "chizib" olgan, u ularni tez ovqatga emas, balki ko'chmas mulkka sarmoya kiritishga ishontirgan. Kerakli miqdorni olgandan so'ng, Krok tezda McDonald's bilan kelishib oldi va biznesni o'zi rivojlantirishga o'tdi.
McDonald's tarmog'ini yanada rivojlantirish
1961 yilda sobiq sayohatchi Gamburger universiteti laboratoriyasiga asos solgan bo'lib, u bir vaqtning o'zida kompaniyaning yuqori menejerlarini o'qitish bilan bir qatorda amaliy tadqiqotlar olib borishda davom etmoqda. 60-yillarda McDonald's tarixi ushbu lavozimda Speedy o'rnini egallagan taniqli masxaraboz Ronald bilan bog'lana boshladi. Aynan shu belgi restoran tarmog'iga tashrif buyuradigan yosh avlodni juda yaxshi ko'radi.
70-yillarda McDonald's tarmog'i tez sur'atlar bilan o'sdi va Forbes tomonidan nashr etilgan Krokning daromadi 340 million dollarga yetdi. Biroq, muvaffaqiyatli biznes egasi bu erda to'xtab qolmoqchi emas edi. Va 1984 yilda u vafot etdi. Ushbu "restoran imperiyasi" ni hozirda Jeyms Skinner boshqaradi.
McDonald's rivojlanish tarixi bizning mamlakatimizda 1976 yilda, 1980 yilda Moskvada bo'lib o'tgan Olimpiada arafasida Sovet Ittifoqi mashhur franchayzani sotib olishga behuda harakat qilganidan boshlandi. Keyin butun dunyo bo'ylab restoranlar tarmog'ining egalari o'zlarining rad etilishini iqtisodiy va siyosiy vaziyatning beqarorligi bilan izohladilar.
Va Moskvaning Pushkinskaya maydonidagi birinchi mahalliy "McDonald's" 1990 yilda ochilgan. Keyin, ishdagi birinchi kuni, restoran eshiklari oldida o'ttiz ming kishi saf tortdi. Bu hali ham ushbu restoran tarmog'iga tashrif buyurish bo'yicha mutlaq rekorddir. Hozirgi vaqtda Rossiyada allaqachon McDonald's restoranlari faoliyat yuritmoqda va ularning soni muntazam o'sib bormoqda.
Bugungi kunda ushbu afsonaviy restoranlar tarmog'ining tarixida allaqachon juda ko'p qiziqarli ma'lumotlar mavjud bo'lib, ular orasida quyidagilar alohida ta'kidlanishi kerak.
- 1970-yillarda feministlar korporatsiyada ishlash huquqini qo'lga kiritishdi, ammo ularning shakli erkaknikidan farq qilmaydi. Bundan tashqari, ayollarga zargarlik buyumlari va bo'yanish taqiqlanadi.
- Ronaldning masxarabozi va Happy Meal tushlik o'yinchog'i - bu bolalarni jalb qilishga qaratilgan korxonaning asosiy xususiyati.
- Agar mijoz qismning o'lchamini ko'rsatmasa, unda eng katta qismi unga sukut bo'yicha beriladi.
- Gretsiya, Hindiston, Frantsiya va boshqa mamlakatlarda o'n uch marta restoranlar tarmog'iga terrorchilar tomonidan hujum qilingan.
- Pushkinskaya maydonidagi restoran (Rossiyada birinchi) Evropadagi eng katta restoran hisoblanadi.
- Morgan Spurlock tomonidan suratga olingan "Ikki marta xizmat" hujjatli filmida tez va mazali taomlarning zarari haqida so'z boradi.
- Xalqaro tarmoq Hummer va Disney bilan faol hamkorlik qilmoqda.
- Barcha muassasalar o'z mijozlarini bepul Internet bilan ta'minlaydi.
- Rey Krok pianino chalib, 1974 yilda beysbol jamoasiga ega bo'ldi va uning eng yaxshi xodimlaridan birini o'g'li deb atadi.
- Beek-makkaning ta'mi birinchi marta tayyorlangan kundan beri hech bo'lmaganda o'zgarmadi.
- Fred Tyorner Krok vafotidan keyin korporatsiya rahbariga aylandi.
