Ko'p rangli alkogolli ichimliklarni har qanday kafe, restoran yoki barda topish mumkin. Ularni tayyorlash, qoida tariqasida, oson emas. Ammo uyda Kollinz kokteyli tayyorlash va do'stlari va oilasini g'ayrioddiy aperitiv bilan xursand qilish uchun bufetchining mahoratini o'rganish umuman zarur emas.
Kelib chiqish tarixi
Collins kokteyli kelib chiqishi London Limmers mehmonxonasi barmeni Jon Kollinzga qarzdor, u 1980 yilda jinni shakar siropi va soda bilan aralashtirib, hosil bo'lgan aralashga limon sharbati qo'shib qo'ydi. Ichimlik g'ayrioddiy yorqin ta'mi bilan bir zumda shuhrat qozondi va tez orada u kokteylning alohida turi sifatida ajralib chiqdi.
Kelajakda kollinlarning turli xil talqinlari paydo bo'ldi. Meva va shirin siroplar, likyor-aroq ichimliklar, mineral suv, sodali suv o'zgarmagan asosga qo'shildi - shakarsiz alkogolli ichimliklar, shuningdek rezavorlar va mevalar bo'laklari yoki yangi o'tlar novdalari bilan bezatilgan. Ammo "Tom Kollinz" nomi bilan mustahkamlangan klassik versiya o'zgarishsiz qolmoqda.
Qanday qilib pishirish kerak
Tarkibi jihatidan kokteyllarning ayrim turlari bir-biri bilan chalkashib ketgan, ammo ichimliklarni tayyorlash va bezash usullariga diqqat bilan qarasangiz, farqlarni ko'rish mumkin. Masalan, Kollinzlarni ko'pincha fizlar bilan adashtirishadi. Ikkinchisi kuchliroq silkitishni talab qiladi va dizayndagi bezaklarni qo'shishni nazarda tutmaydi.
Kollinz kokteylini tayyorlash uchun avval maydalangan muz quyilgan shaker kerak bo'ladi. Bundan tashqari, barcha ingredientlar idishga sodali suv va mineral suvdan tashqari quyiladi. Barcha ingredientlarni aralashtirgandan so'ng, bufetchi ichimlikni maydalangan muz bilan to'ldirilgan maxsus yuqori stakanga quyadi va hosil bo'lgan aralashmani mineral yoki sodali suv bilan suyultiradi. Tayyor kokteylni qoshiq bilan aralashtirib, yangi uzilgan mevalarning yarmi yoki limon qobig'i bilan bezatib, ikkita somon bilan berish kerak.
Klassik "Tom Kollinz"
Siz ushbu retseptni ishonchli asos sifatida qabul qilishingiz va ingredientlar bilan tajriba qilishingiz, ingredientlarni o'zingizning xohishingizga ko'ra tanlashingiz mumkin.
An'anaviy kollinlarni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- jin - 50 ml
- shakar siropi - 25 ml
- yangi limon - 25 ml
- soda - 100 ml
- to'q sariq - 30 g
- muz kublari - 400 g
Muz bilan to'ldirilgan shakerda jin, sirop va yangi sharbatni aralashtiring. Bir oz silkitib oling va hosil bo'lgan suyuqlikni elakdan stakanga quying. Soda ustiga quying va muloyimlik bilan aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin stakanni to'q sariq rangli bo'laklar bilan bezang.
Yashil teras
Ushbu kollinlarning g'ayrioddiy va achchiq ta'mi, hatto eng zukko tomoshabinlarni hayratda qoldirishga yordam beradi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- konyak - 50 ml
- shakar siropi - 10 ml
- soda - 100 ml
- ohak - 40 g
- yashil uzum - 30 g
- qizil reyhan - 8 g
- muz parchalari - 200 g
Oldindan yuvilgan rezavorlar, ohak va reyhan barglarini stakanga soling. Ingredientlarni bostiring, lekin juda ko'p emas, shunda hammasi tartibsizlikka aylanmaydi. Keyin stakanga muz, sirop va konyak qo'shiladi. Yuqoridan, bularning barchasi soda bilan quyiladi va aralashtiriladi. Xizmat qilayotganda stakanni yarim uzum yoki reyhan barglari bilan bezash mumkin.
Rum Kollinz
Ushbu kokteyl Pedro Kollinz deb ham ataladi. Bu quyidagilarni talab qiladi:
- rom (engil) - 35 ml
- limon sharbati - 15 ml
- shakar siropi - 1 choy qoshiq
- soda - 100 ml
- gilos - 2 dona.
Rum, sharbat va sirop muz bilan silkitgichga quyiladi, silkitiladi, muz bilan to'ldirilgan 2/3 stakanga quyiladi. Soda bilan suyultiriladi va stakan devorlarini gilos bilan bezatadi
