Hammayoqni va kartoshkani - biz ularni deyarli har kuni iste'mol qilamiz va haqli ravishda, chunki uy sharoitida, tanish iqlim sharoitida o'stirilgan va uzoq ajdodlaringiz ratsioniga kiritilgan narsalarni iste'mol qilish har doim ham foydali bo'ladi. Bundan tashqari, bu sabzavotlarni juda mazali pishirish mumkin.
Bu zarur
-
- Sabzavotli karam uchun:
- 1 kg oq karam;
- 300 g shampinonlar;
- 200 g sabzi;
- 500 g pomidor;
- 200 g kartoshka;
- 100 g bolgar qalampiri;
- 100 g cho'chqa yog'i;
- 100 ml o'simlik moyi;
- tuz;
- 1 choy qoshiq Saxara;
- qora qalampir;
- arpabodiyon va maydanoz
- Dafna yaprog'i;
- 1 tish sarimsoq.
- Kartoshka bilan dimlangan karam uchun:
- 600 g karam;
- 4 ta kartoshka;
- 1 piyoz;
- 1 sabzi;
- 1 tish sarimsoq;
- bir dasta arpabodiyon;
- 2 osh qoshiq. l. tomat pastasi;
- 2 dafna yaprog'i;
- 1/3 choy qoshiq qora qalampir;
- 1 stakan suv;
- tuz
- kungaboqar yog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Hammayoqni sabzavot bilan qovurilgan
Hammayoqni yuving va mayda maydalang, sabzini tozalang, qo'pol qirg'ichdan tozalang va yuving, qo'ziqorinlarni yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling, kartoshkani tozalang, yuving va kubiklarga bo'ling. Bekonni tozalang, terisini olib tashlang va mayda maydalang, uni idishga soling va qovuring, so'ngra dimlangan idishga soling.
2-qadam
Pomidorlarni yuving va kubiklarga bo'ling, idishga ozgina o'simlik moyini quying va pomidorni qo'ying, 3-5 daqiqa davomida qaynatib oling, doimo aralashtiring, maydalangan karamni idishga soling, aralashtiring, qovuring va qovurilgan idishga o'tkazing.
3-qadam
Tandirga o'simlik moyini qo'shing, sabzi qovuring, qovurilgan idishga o'tkazing, ustiga kartoshka ustiga maydalang. Qo'ziqorinlarni qovuring va ularni qovurilgan idishga yuboring.
4-qadam
Qovurilgan idishga bir stakan suv quying, ustiga tug'ralgan sarimsoq, dafna yaprog'i, maydalangan qalampir, tuz va bir choy qoshiq shakar qo'shing, aralashtiring va qovurilgan idishni qopqog'i bilan qaynatib oling. Taxminan 20 daqiqa qaynatib oling, tayyor ovqatni maydalangan arpabodiyon va maydanoz bilan seping.
5-qadam
Hammayoqni kartoshka bilan qovurilgan
Piyoz, kartoshka, sabzi tozalang va yuving. Kartoshkani tilimga kesib oling, sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni maydalang. Hammayoqni mayda maydalab, ozgina kungaboqar yog'i bilan qovurilgan idishga soling. Broylerni kuchli olovga qo'ying va karam qizarib pishguncha sote qiling.
6-qadam
Suv bilan seyreltilmiş pomidor sousini qo'shing, kartoshka qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, qalampir, tuz va taxminan o'n daqiqa davomida qaynatiladi.
7-qadam
Sabzi va piyozni qovurilgan qovurdagiga qadar qizarib pishiring, karam va kartoshkaga o'tkazing. Aralashga dafna barglari, qora murch va maydalangan sarimsoq qo'shing. Kartoshka pishguncha o'n daqiqa davomida qaynatib oling, to'g'ralgan arpabodiyonni qo'shing va taxminan besh daqiqa ushlab turing.
