Hammayoqni ovqatlari an'anaviy ravishda rus milliy oshxonasi deb nomlanadi. Ovqat pishirishning turli xil variantlari mavjud va retseptlar doimo sabzavotlarning ta'mini yangi usulda ochib beradigan yangi ingredientlar bilan to'ldiriladi. Hammayoqni foydali xususiyatlari saqlanib qoladi, agar siz qovurish yoki dimlash kabi pishirish usulini tanlasangiz.
Bu zarur
- –320 g oq karam;
- –170 g xitoy karam;
- –2-3 tuxum;
- –1 yangi sabzi;
- - Qalampir va tuzni tatib ko'rish uchun;
- –5 g quritilgan reyhan;
- -1, 5 osh qoshiq. o'simlik yog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sochilgan tepa barglarini boshidan olib tashlang va o'tkir pichoq bilan karamni maydalab, stakanga qo'ying. Shuningdek, xitoy karamini kesib, oq karamga qo'shing.
2-qadam
Sabzini yuving va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Ehtiyot bo'ling, chunki qirg'ichning pichog'iga shikast etkazishingiz mumkin. Grated sabzi alohida stakanga o'tkazing.
3-qadam
Tovoqni olovga qo'ying va kerakli miqdordagi kungaboqar yog'ini quying. Bir oz qizib ketguncha kutib turing. Hammayoqni va sabzi qo'shing. Yog'och spatula bilan aralashtiring. Tuz bilan tuzlang va taxminan 20-35 daqiqa qaynatib oling. Agar karam kuyishni boshlasa, unda siz ozgina toza suv quyishingiz kerak.
4-qadam
Ovqat pishayotganda, tuxumni oling, stakanga o'tkazing va vilkalar yoki blender bilan urting.
5-qadam
Tuxum aralashmasini karamga to'kib tashlang va tuxumni panada to'liq taqsimlash uchun kuchli aralashtiring. Quritilgan reyhan bilan seping va mahkam yoping. 5-12 daqiqadan so'ng karam tayyor bo'ladi. Ovqat go'sht va baliq, kartoshka pyuresi bilan birgalikda issiq va sovuq holda beriladi.
