Ushbu to'ldirilgan tovuq go'shti suvli, yorqin va juda qoniqarli bo'lib chiqadi. Agar sizda yovvoyi qo'ziqorin bo'lsa, taom yanada mazali bo'ladi. Masalan: oq, boletus yoki chanterelles. Tovuq go'shti - bu bayramona tushlik yoki kechki ovqat uchun, shuningdek, kundalik menyu uchun ajoyib imkoniyat.
Bu zarur
- -2 tovuq ko'krak
- -300 g qo'ziqorin yoki oq qo'ziqorin (muzlatish mumkin)
- -2 shpinat shingil
- -250 g pastırma
- -1 piyoz
- -o'simlik moyi
- -tuz, qalampir ta'mga qarab
- - ta'mga ko'ra Provans o'tlarining aralashmasi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ismaloq barglarini sovuq suvda yuvib tashlang. Ismaloqni qaynab turgan sho'r suvga solib bo'shating va barglari porloq yashil bo'lguncha 30-60 soniya davomida qaynatib oling. Drenajlang va ismaloqni muzli suv bilan to'kib tashlang, elakka katlayın, siqib oling va maydalang.
2-qadam
Piyozni tozalang, yuving, yarim halqalarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni yuving va mayda maydalang. O'simlik moyi, tuz va qalampirda qo'ziqorin va piyozni qovuring, Provencal o'simliklari aralashmasini qo'shing.
3-qadam
Tovuq ko'kragini uzunlamasına bo'laklarga kesib oling, ozgina urib, tuz va qalampir. Bekonni uzun chiziqlar bilan kesib oling.
4-qadam
Folga ustiga chiziqlar bilan kesilgan pastırma va ustiga ismaloqning uchdan bir qismini qo'ying. Keyingi qatlam - ko'krak, piyoz-qo'ziqorinni to'ldirish va ismaloqning qolgan qismi. Barcha ingredientlarni rulonga aylantiring va folga soling.
5-qadam
Tayyorlangan rulonni pishirish varag'iga qo'ying va pechda 170-180 daraja 20 daqiqa davomida pishiring. Pishirishdan taxminan 10 daqiqa oldin plyonkani echib oling va yana 10 daqiqa pishiring. Bu rulonning yuqori qismida oltin jigarrang qobiq bo'lishi uchun kerak.
