Arugula - yoqimli achchiq yong'oq ta'miga ega o'simlik. Bu rus stolida yaqinda paydo bo'lgan, ammo u tarkibida vitaminlar, minerallar va past kaloriya miqdori yuqori bo'lganligi sababli allaqachon mashhurlikka erishgan. Ko'pincha, arugula salatlarda ishlatiladi, chunki bu idish bu o'simlikning ajoyib ta'mini mukammal darajada aks ettiradi va foydali xususiyatlarini saqlaydi.
Arugula tarkibi
Rokani doimiy ravishda iste'mol qilish terining sog'lom rangini tiklaydi, sochlar va tirnoqlarni sog'lom qiladi. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki bu mahsulot vitaminlar omboridir. Shunday qilib, arugula tarkibida ko'p miqdordagi A vitamini yoki beta-karotin mavjud bo'lib, ular nafaqat terining holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi, balki sog'lom hujayralarning zararli hujayralarga aylanishini oldini oladi.
Rokula B1, B2, B4, B5, B6 va B9 vitaminlariga boy bo'lib, ular salomatlik, mustahkam immunitet va asab tizimining ishlashiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, bu o'simlik tarkibida foydali foliy va askorbin kislotalar, E, PP va K vitaminlari mavjud.
Xo'sh, minerallar miqdori bo'yicha arugula odatda boshqa o'simliklar orasida etakchi o'rinni egallaydi. Shunday qilib, tarkibida kaliy, magniy, kaltsiy, temir, fosfor, marganets, natriy, rux, mis va selen mavjud. Salat ichiga qo'shilgan atigi 100 g arugula odamga kun davomida ozuqa va energiya zaxirasini berishi mumkin.
Garchi arugula turli xil o'tlar va sabzavotlar bilan yaxshi mos tushsa-da, uni hali ham qalampir va pomidor bilan iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, chunki ular etilenni chiqarib yuboradilar.
Arugulaning dorivor xususiyatlari
Arugulani kunlik iste'mol qilish immunitet tizimini kuchaytiradi, chunki u tarkibida nafaqat ko'p miqdordagi vitaminlar mavjud, balki tarkibida alkaloidlar ko'pligi tufayli tonik va antibakterial xususiyatlarga ham ega. Bundan tashqari, bu o'simlik tabiiy antioksidant bo'lib, organizmga diuretik ta'sir ko'rsatadi. Arugula gastrit yoki oshqozon yarasi bilan og'riganlarga ham tavsiya etiladi - bu shifobaxsh ta'sirga ega va oshqozon devorlariga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Rossiyada arugula yaqinda salatlarning mashhur tarkibiy qismiga aylandi, ammo u ming yillik tarixga ega - uning ajoyib xususiyatlari haqida bilib, arugula qadimgi Rimda va Misrda iste'mol qilingan.
Ushbu yashil o'simlik flavonoidlar tufayli gemoglobinni ko'payishiga yordam beradi, qon tomirlari devorlarini samarali ravishda mustahkamlaydi, xolesterolni pasaytiradi va asab tizimining ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi, stress bilan kurashishda yordam beradi. Arugula salatasi qon tomirlari, diabet va semirish bilan bog'liq muammolar uchun foydalidir, chunki u ovqat hazm qilish tizimini rag'batlantiradi va organizmdagi metabolizmni yaxshilaydi.
Roka salatasi ham turli xil parhezlar uchun ajralmas hisoblanadi. Ushbu mahsulotning past kaloriya miqdori tezda vazn yo'qotishingizga imkon beradi va tarkibida ko'p miqdordagi tola, minerallar va vitaminlar sizga to'yinganlik hissi beradi, ko'rsatkichlaringizni saqlaydi va sog'lig'ingizni mustahkamlaydi.
