Biz ularni ko'rishga odatlangan shakldagi makaron 13 asrdan beri insoniyatga ma'lum bo'lgan. O'shandan beri makaron dunyoning turli mamlakatlarida zavq bilan pishiriladigan va xizmat qiladigan taom bo'lib qoldi. Makaronni to'g'ri pishirish qiyin emas, lekin bir nechta sirlarni bilib, makaron chinakam mazali bo'lib chiqadi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ma'lumki, makaron turli xil turlari va shakllari bilan ajralib turadi va pishirish uchun qaysi birini tanlash faqat sizga bog'liq. Ammo siz qanday makaronni tanlashingizdan qat'iy nazar, tayyorlash usuli bir xil bo'lib qoladi.
2-qadam
100 g makaron uchun kamida 1000 ml suvga asoslangan holda etarlicha katta kastryulni oling. Bir taom uchun, qoida tariqasida, 100 g makaron kifoya qiladi va hatto bu unchalik ko'rinmasa ham, chunki pishirish paytida ular ikki baravar ko'payadi. Bir yirtqichlardan suv quying, olov ustiga qo'ying, qopqoq bilan yoping va suv qaynaguncha kuting.
3-qadam
Suv qaynagandan so'ng, bir chimdik tuz qo'shing va makaronni suvga qo'ying. Agar siz uzoq makaron pishirayotgan bo'lsangiz va uni uzoq vaqt saqlamoqchi bo'lsangiz, uni asta-sekin suvga botiring - suvga botganda u yumshaydi va egila boshlaydi. Makaron aralashtirilganda, yana suv qaynaguncha kutib turing - bunga bir necha daqiqa ham kerak bo'lmaydi. Olovni kamaytiring va makaron qaynab tursin. Odatda, turli xilligi va ta'mingizga ko'ra, makaron tayyorlash uchun 8 dan 15 daqiqa vaqt ketadi - har kim har xil makaronni yaxshi ko'radi: ba'zilari qattiqroq, ba'zilari yumshoqroq. Ammo hech qanday holatda makaronni ortiqcha pishirish kerak emas - bu bo'tqa aylanadi.
4-qadam
Makaronni to'g'ri pishirish uchun ularni 7-8 daqiqadan boshlab tayyorlik uchun tez-tez sinab ko'ring - bu bilan siz ularni ortiqcha pishirishga yo'l qo'ymaysiz. Tayyor makaron qattiq yoki chang bo'lmasligi kerak. Taste tatib ko'rganingizdan so'ng, makaron tayyorligiga ishonchingiz komil, idishni olovdan olib tashlang va tarkibidagi tarkibni oldindan keraksiz suvni to'kib yuborish uchun oldindan pishirilgan süzgeğe quying.
5-qadam
Barcha suvni to'kib tashlaganingizdan so'ng, makaronni yana kastryulga o'tkazing va kastryulkada bir-biriga yopishib qolmasligi uchun 20-60 g sariyog 'qo'shing. Yog 'oldindan pishirilgan sous bilan almashtirilishi mumkin - barchasi sizning ta'mingizga va pishirilgan makaronni nima bilan iste'mol qilishingizga bog'liq.
