Kvass - bu fermentlangan mahsulot bo'lgan yoqimli tetiklantiruvchi ichimlik. Uni tayyorlash uchun xamirturush, malt, javdari non, kraker, shuningdek asal va o'simlik xom ashyosi ishlatiladi.
Kvass tarkibi
Haqiqiy uy qurilishi kvasi mustaqil oziqlantiruvchi mahsulot bo'lib, uning yordamida sog'lig'ingizni yaxshilaydi, tanani uning hayotiy faoliyati uchun zarur bo'lgan vitaminlar va mikroelementlar bilan to'ldiradi.
Kvass chanqovni tushiradigan ichimlik, shuningdek sovuq sho'rvalar uchun asos - botviniya, okroshka sifatida ishlatiladi. Tabiiy kvass quyidagi moddalarni o'z ichiga oladi:
- uglevodlar;
- oqsillar;
- monosaxaridlar;
- disaxaridlar;
- vitaminlar;
- organik kislotalar;
- oziq-ovqat tolasi;
- kul;
- kraxmal.
Kvassning foydali xususiyatlari
Ichimlik tarkibidagi sut va sirka kislotalari juda katta ahamiyatga ega, shuning uchun u chanqovni mukammal darajada qondiradi, metabolizmni yaxshilaydi, ohangni yaxshilaydi va quvvatni tiklaydi.
Kvassni tashkil etadigan kislotalar bu ichimlikni disbiyoz uchun foydali qiladi. Bu patogenlarning rivojlanishini to'xtatadi, oshqozon-ichak trakti faoliyatini tartibga soladi.
Kvass tarkibidagi fermentlar tufayli ovqat hazm qilish, me'da shirasi ishlab chiqarish, ovqat hazm qilish bezlari faoliyati va safro ishlab chiqarish normallashadi. Tetiklantiruvchi ichimlikni parhez paytida iste'mol qilish va tibbiy ovqat tarkibiga kiritish tavsiya etiladi. Non kvasi yurak-qon tomir va asab tizimining ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Kvass tarkibida ko'p miqdordagi B vitaminlari mavjud bo'lib, ularning etishmasligi soch va terining sog'lig'iga ta'sir qiladi, shuningdek, asabiylashish, asabiylashish va buzilgan uyqu.
E va PP vitaminlari terining va shilliq pardalarning normal holati uchun katta ahamiyatga ega va ular ham ushbu ichimlikning bir qismidir. S vitamini kvas tarkibiga kiradi, shuning uchun u qoraqarag'ay kasalligining oldini olish va davolash uchun, shuningdek organizmning tükenmesi uchun ichiladi.
Xalq kosmetologiyasida kvas sepkil va qarish joylarini oqartirish uchun ishlatiladi. Kvas losonlari teri kasalliklarini davolashda yaxshi bo'ladi - akne, dermatit, furunkuloz.
Kvass bilan kompresslar artrit va artroz bilan og'riganlar uchun foydali bo'ladi. Ularni muntazam ravishda bajarish bo'g'imlarning qattiqligini va og'riqni kamaytirishi mumkin.
Kvass kimga qarshi?
Siz oshqozon yarasi va gastrit bilan og'rigan bemorlar uchun kvass ishlatmasligingiz kerak. Ushbu ichimlik urolitiyoz, o't pufagidagi toshlar va jigar sirrozi uchun kontrendikedir.
Homilador ayollar uchun kvass ichish tavsiya etilmaydi, chunki bu holda tanadagi suyuqlikni ushlab turish, shuningdek najas bilan bog'liq muammolar bo'lishi mumkin.
