Diyetologlarning ta'kidlashicha, javdari noni bug'doy nonidan ko'ra foydali. Va bundan ham ko'proq - barcha ingredientlar tabiiy bo'lgan o'z qo'llaringiz bilan pishirilgan non! Javdar solodidan va aromatik ziravorlar qo'shilgan krema noni ayniqsa mazali. Bugungi kunda non ishlab chiqaruvchilarning ko'plab modellari javdari, aniqrog'i javdar-bug'doy nonini pishirish funktsiyasi bilan jihozlangan; bu birliklarda javdar unidan tayyorlangan xamirni yoğurmak uchun maxsus belkurak mavjud.
Bu zarur
- - 2 choy qoshiq quruq xamirturush;
- - 300 gramm javdar uni;
- - 250 gramm bug'doy uni;
- - 1, 5 choy qoshiq tuz;
- - 2 osh qoshiq suyuq asal yoki bir xil miqdordagi shakar;
- - 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- - 3 osh qoshiq fermentlangan javdar solod;
- - 1 choy qoshiq koriander yoki kimyon urug'i;
- - 330 ml sovuq suv;
- - solod tayyorlash uchun 80 ml qaynoq suv.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Maltni stakanga to'kib tashlang, ustiga qaynoq suv quying, yaxshilab aralashtiring, shunda hech qanday bo'lak bo'lmasligi kerak va sovib ketguncha bir chetga qo'ying.
2-qadam
Non mashinasining idishiga javdar xamirini yoğurmak uchun maxsus spatula o'rnating. Idishning pastki qismiga xamirturush tushiring, uning ustiga - elenmiş javdar va bug'doy uni, tuz, asal yoki shakar, koriander yoki kimyon; o'simlik moyiga quying. Ustiga sovuq suv va sovutilgan pishirilgan malt soling. Agar non ishlab chiqaruvchisi dizayni quruq va suyuq mahsulotlarni yotqizishning teskari tartibini nazarda tutgan bo'lsa, unda, aksincha, avval suv va malt tushiring, so'ngra non ishlab chiqaruvchisi ko'rsatmalariga binoan qolgan ingredientlarni qo'ying.
3-qadam
Idishni non ishlab chiqaruvchiga joylashtiring va javdari nonni pishirish rejimini o'rnating - kamida 40 daqiqa davomida turish, yoğurma, ko'tarish va pishirish bilan 3-4 soat. Tayyor nonni non mashinasidan olib tashlang, sochiq bilan o'rab oling va mazali hid va darhol sinab ko'rishni xohlasangiz ham, "tuzatish" uchun 30-40 daqiqa turishingizga ishonch hosil qiling - aks holda nonning bo'lagi bir-biriga yopishib qoladi kesish paytida.
