Bugungi kunda deyarli har qanday taomni mayin ovqat talablariga moslashtirish mumkin. Dengiz makaronlari kabi rus oshxonasining bunday taomlari istisno emas. Qovurilgan qiyma go'shtli makaron mahsulotlarini tayyorlash oson, ammo to'ldirilishi osonlashdi. Agar siz go'sht komponentini ekvivalent oriq komponent bilan almashtirsangiz, u holda vegetarian ham, ro'za tutgan kishi ham o'zlarining sevimli makaronlaridan bahramand bo'lishlari mumkin.
Bu zarur
- - makaron - 450 g;
- - suv - 4,5 l.;
- - okara - 1 stakan;
- - piyoz - 1 - 2 dona;
- - tuz, qora murch, muskat yong'og'i, koriander - ta'mga ko'ra;
- - o'simlik moyi - 2-3 osh qoshiq.
- - shirin makkajo'xori - ixtiyoriy.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avvalo, siz dengiz uslubidagi oriq makaron tayyorlash uchun zarur bo'lgan tarkibiy qismlardan biri haqida gapirishingiz kerak. Bu okara - soya sutini tayyorlashdan qolgan pirojnoe.
Okarani olish uchun quruq soyani bir kechada sovuq suvda namlash kerak. Ertalab suvni to'kib tashlang, 200 gramm quruq soya uchun 1,2 litr suv miqdorida suvning yangi qismini to'kib tashlang. Soya fasulyasini suvga botiruvchi aralashtirgich bilan artib oling, so'ngra massani tülbent orqali suzib yaxshilab siqib oling. Soya suti va okara chiqadi.
2-qadam
Xom soya tarkibida ba'zi toksinlar bo'lishi mumkin deb ishonilganligi sababli, okarani avval uni bug'lash yoki qovurish kerak. Qisqa issiqlik bilan ishlov berilgandan so'ng, okaru ishlatilishi mumkin.
3-qadam
Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq har qanday shakldagi makaronni pishiring. Makaronni qattiq bug'doy yoki to'liq donalardan tanlash afzaldir. Bug'doy oqsili - kleykovina bilan toqat qila olmaydiganlar uchun har qanday makarondan foydalanish mumkin: amaranth, grechka, guruch yoki makkajo'xori unidan. Bunday makaron mahsulotlarini sog'liq uchun oziq-ovqat do'konlarida yoki dietada va diabet bo'limida har qanday supermarketda osongina topish mumkin.
Makaron tugagach, uni sovuq suv bilan yuvib tashlang va bir chetga qo'ying.
4-qadam
Quyida tavsiflangan jarayon makaron tayyorlash bilan parallel ravishda yoki undan oldin yoki keyin amalga oshirilishi mumkin. Qovurilgan idishga o'simlik moyini yuqori tomonlari va qopqog'i bilan to'kib tashlang va ozgina qizdiring. Nozik tug'ralgan piyoz, tuz va ziravorlar qo'shing. Okara 1-2 daqiqadan so'ng qo'shilishi mumkin.
Fry, vaqti-vaqti bilan och jigarrang bo'lguncha aralashtiring.
5-qadam
Issiqlikdan olib tashlamasdan, tayyorlangan makaron qo'shing. Agar xohlasangiz, yorqinligi uchun bir juft qoshiq shirin jo'xori qo'shishingiz mumkin. Qayta yaxshilab aralashtiring, qopqog'ini yoping va sekin olovda 5-10 daqiqa davomida qaynatib oling.
Bu vaqt ichida makaron isib ketadi, ziravorlar hidini so'rib oladi va ovqatni tayyor deb hisoblash mumkin.
