Shirin taom har doim bayramona stolning haqiqiy bezakiga aylanadi, u ajoyib pirojnoe, xamir ovqatlar yoki ajoyib shirin bo'lsin. Ba'zan bu butun badiiy asarlardir. Ilgari, qandolat oshpazlari uchun bunday shirinliklarning asosiy bezaklari sariyog 'asosida tayyorlangan krem edi. Endi, tez-tez, qandolatchilar yengilligi, nozik ta'mi va kaloriya miqdori pastligi tufayli krem kremini afzal ko'rishadi. Uyda qaymoq bilan shirinliklar tayyorlash yoki ular bilan pishirilgan mahsulotlarni bezash ozgina fokuslar yordamida oson kechadi.
Bu zarur
-
- Krem 20 - 35% yog ';
- Mikser yoki ramka biriktirgichi bilan aralashtirgich.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qamchilash uchun kamida 20% yog'dan iborat sigir qaymog'i mos keladi. Yog 'miqdori past bo'lgan krem shunchaki qamchilamasligi mumkin, qaymoqni qamchilash uchun mikser yoki blenderni bir yoki ikkita ramkali urish moslamasi bilan ishlating. Bundan tashqari, qo'l mikseridan foydalanishingiz mumkin.
2-qadam
Qaymoqni qamchilashdan oldin muzlatgichda sovutib oling.
Kremni eng sekin tezlikda qamchilashni boshlang. Qamchilash tezligini asta-sekin oshiring.
3-qadam
Agar retsepti qaymoqqa shakar qo'shishni talab qilsa, uni qamchilash jarayonida asta-sekin kichik qismlarga qo'shib qo'ying. Yaxshisi shakar o'rniga shakar kukunidan foydalaning. U ko'pirtirilgan kremni og'irlashtirmaydi va osonroq eriydi.
Krem kuchli ko'pikka qamchilanishi va ko'pikda shaklini saqlab qolishi bilanoq, qamchilashni to'xtatish kerak.
4-qadam
Qamchilashni tugatgandan so'ng, qaymoqni trubka solingan sumkaga soling va tortlarni bezash yoki shirinliklar tayyorlash uchun foydalaning. To'g'ri ko'pirtirilgan krem uzoq vaqt o'z shaklini saqlab qoladi va cho'kmaydi.
