Ba'zan yangi retsept bo'yicha idishlarni tayyorlash paytida ba'zi mahsulotlarning vaznini hajmga aylantirish kerak bo'ladi. Yoki o'lchov yordamida kerakli miqdordagi ovqatni o'lchab ko'ring. Mahsulotlar hajmi va massasi o'rtasidagi nisbatni bilib, buni qilish oson.
Bu zarur
- - choy qoshig'i;
- - bir osh qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
100 gramm katta va sut mahsulotlarini bir osh qoshiq yoki choy qoshig'i yordamida o'lchash mumkin. Muayyan mahsulotga necha gramm kiritilganligini aniqlang. 100 grammni olish uchun o'lchash kerak bo'lgan qoshiq sonini olish uchun 100ni gramm soniga bo'ling. Masalan, bir osh qoshiq tarkibida 25 gramm bug'doy uni bor. 100 ni 25 ga bo'ling, biz 4. olamiz, shuning uchun 100 gramm unni o'lchash uchun siz 4 osh qoshiqni quyishingiz kerak.
2-qadam
Shunday qilib, quyida bir osh qoshiq va bir choy qoshiq bilan o'lchangan asosiy mahsulotlarning vazni to'g'risidagi ma'lumotlar keltirilgan.
Bug'doy uni - 25 g, 10 g
Kraxmal - 30 g, 10 g
Shakarlangan shakar - 30 g, 12 g
Shakar kukuni - 25 g, 8 g
Tuz - 30 g, 10 g
Fasol - 30 g, 10 g
Kakao - 20 g, 10 g
Tozalangan no'xat - 25 g, 10 g
Gerkules - 12 g, 6 g
Karabuğday - 15 g, 7 g
Manna - 25 g, 8 g
Inju arpa - 25 g, 8 g
Yachka - 20 g, 7 g
Ko'knor - 15 g, 5 g
Tariq - 25 g, 8 g
Guruch - 25 g, 9 g
Butun sut - 20 g, 5 g
Siqilgan sut - 30 g, 12 g
Smetana - 25 g, 10 g
Eritilgan margarin - 14 osh qoshiqda
O'simlik yog'i - bir osh qoshiqda 20 g
Pomidor pyuresi - 25 g, 8 g
Jelatin - 15 g, 5 g
Sirka - 15 g, 5 g
Bir choy qoshiqda:
Xantal - 4 g
Tuproq chinnigullari - 3 g
Yarimsiz chinnigullar - 4 g
Yalpiz no'xati - 4 g
Tuproq qizil qalampir - 1 g
Qora qalampir no'xati - 5 g
3-qadam
O'rtacha kattalikdagi kartoshkaning vazni 100 g, o'rtacha bodring va olma bir xil, sabzi, pomidor va lampochkaning har biri 75 g. O'rtacha tuxum 50-55 g. Oqsil taxminan 30 g va sarig'i 20 g.
4-qadam
1 g - 12 dona chinnigullar, 7 dona dafna yaprog'i, 30 dona achchiq qalampir, 15 dona qalampir. Ushbu ma'lumotlarning qo'lida kerakli miqdordagi ovqatni o'lchash va tanlangan retsept bo'yicha idish tayyorlash oson.
5-qadam
Siz o'lchagich yordamida 100 gramm don yoki maydalangan shakarni o'lchashingiz mumkin. Bo'sh qog'ozni oling. Unga tomonlari 20 * 10 sm bo'lgan to'rtburchak chizish kerak, har ikki tomoniga 20 sm ga teng, 2 santimetrni o'lchab, hosil bo'lgan nuqtalarni ulang. Natijada 10 * 2 sm to'rtburchak hosil bo'ladi, ushbu varaqqa 1 kg don yoki shakar tushiring. Katta o'lchamli to'rtburchakni to'ldirishi uchun, lekin chekkasidan tashqariga chiqmasligi uchun ovqatni qirg'ichdan foydalaning. Don yoki shakar tekis qatlamda bo'lishi kerak. Haydovchining yoki pichoqning chetini stolga perpendikulyar qilib ushlab turing, oziq-ovqatning kichik to'rtburchaklar qismidan tozalang. 100 gramm bo'ladi.
