Kuşburnu, quritgandan keyin ko'pgina vitaminlarni saqlab turishga qodir bo'lgan oz sonli o'simliklardan biridir. Albatta, atirgul kestirib quritish uchun siz bir nechta qoidalarni bilishingiz kerak.
Gul kestirib, yig'ib olingandan so'ng darhol quritilishi kerak. Kuşburnu quyoshda quritilishi mumkin emas. Bu hatto to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri haqida emas, balki umuman yorug'lik haqida. Quritishdan oldin, siz atirgul kestirib, saralashingiz kerak, aks holda u chirishi mumkin. Iloji bo'lsa, atirgul kestirib, uyingizda yoki qo'polroq pechda quriting. Biroq, bugungi kunda bu muammoli va atirgul kestirib, maxsus quritgichlarda quritilgan. Agar sizda yo'q bo'lsa, xafa bo'lmang, boshqa yo'l ham bor.
Biz atirgul kestirib quritishning eng qulay usulini ko'rib chiqamiz. Uyda atirgul kestirib, pechda quritish qulay. Buning uchun pechka, elektr yoki gaz kerak. Kuşburnu, avval siz uni saralashingiz va barglar va mayda qoldiqlardan tozalashingiz kerak. Esingizda bo'lsin, rezavorlar uchun quyruq va gul kestirib kesish tavsiya etilmaydi. Bundan tashqari, sizga metall pishirish varag'i kerak bo'ladi.
Atirgulni pishirish varag'iga teng ravishda yoyib, pechga qo'ying. Quritish uchun harorat 40 dan 60 darajaga ko'tarilishi kerak. Haroratni juda sekin ko'tarish kerak. Umumiy quritish vaqti 7-8 soat davom etadi, shuning uchun oldindan rejalashtiring. Yana bir tafsilot - atirgul kestirib, ozgina ochilgan pechda quritishingiz kerak, bu jarayon. Gul kestirib, yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling, chunki vaqti-vaqti bilan pishirish varag'ini silkit. Berry qattiq va quruq bo'lgandan keyin uni pechdan chiqarib oling.
Quritishning navbatdagi bosqichi shundaki, issiq atirgul kestirib, "terlash" kerak. Buning uchun sizga yog'ochdan yasalgan bo'sh qopqoq yoki qopqoqli juda qalin karton kerak. Jarayon 2-3 kun davom etadi va shu vaqt oralig'ida qutini ochish shart emas.
Tandirda gul kestirib quritish juda qulay va to'g'ri. Haqiqat shundaki, yovvoyi atirgul injiq. Uni tezroq quritsangiz, unda ko'proq foydali moddalar qoladi. Va keyin qishki oqshomlarda, atirgulning damlamasi yozning eng yaxshi eslatmasiga aylanadi. Sog 'bo'ling.
