Kuşburnu ko'plab odamlarga immunitet tizimini mustahkamlash uchun mo''jizaviy davo sifatida tanilgan. Ammo butun yil davomida ushbu o'simlik mevalaridan ichimlikdan zavqlanish uchun siz ularni to'g'ri quritib, so'ngra ba'zi nozikliklarni kuzatib saqlashingiz kerak.
Kuşburnu nima uchun foydalidir?
Kuşburnu mevalar tarkibidagi S vitamini tarkibidagi haqiqiy rekordchidir, shuning uchun uning qiymati sovuqni oldini olish va davolash vositasi sifatida juda katta. Bundan tashqari, atirgul kestirib, bakteriyalarga qarshi va yangilaydigan xususiyatlarga ega, chunki mevalar tarkibida A va E vitaminlari bor, bu uni haqiqiy polivitaminli mahsulotga aylantiradi.
Qulupnay tarkibidagi ko'plab mikro va makro elementlar qon tomirlarini kuchaytirishga yordam beradi, bu esa yurak-qon tomir tizimining holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Bu, ayniqsa, surunkali kasalliklarning kuchayishi davrida bo'g'imlarga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Kuşburnu, shuningdek, oshqozon-ichak traktining ishlashiga ta'siri bilan mashhur: ovqat hazm qilish yaxshilanadi, toksinlar va toksinlar tanadan ajralib chiqadi. Kuşburnu bulyoni parhez mahsulotidir, chunki uning kaloriya miqdori bir stakan ichimlik uchun atigi 44 kkal.
Biroq, siz ushbu dorivor o'simlik bilan ehtiyot bo'lishingiz kerak. Uni tez-tez ichish tavsiya etilmaydi, aks holda uning barcha ijobiy xususiyatlari tanaga qarshi chiqadi. Bundan tashqari, har qanday surunkali yoki o'tkir kasallikka chalingan odamlar ushbu o'tni doimiy ravishda ichishdan oldin shifokor bilan maslahatlashishlari kerak.
Agar siz ozgina dozani kuzatib borsangiz va tanangizning holatini kuzatib tursangiz, gul kestirib, sizga katta foyda keltirishi mumkin. Oddiy ko'rinishga ega o'simlik sovuq va viruslarni engishga yordam beradi. Siz atirgul kestirib quritish, saqlash va tayyorlashda ba'zi bir fokuslar va shartlarni bilishingiz kerak.
Quritish uchun mevalarni qanday tayyorlash kerak
To'g'ri quritilgan atirgul kestirib, yangi mevalar tarkibida vitaminlarning bir xil miqdorini o'z ichiga oladi va u ko'p marta saqlanib qoladi. Yovvoyi yoki ichki atirgul kestirib yig'ing yoki mevalarni yorqin va silliq ekanligiga ishonch hosil qilib, ularni bozordan sotib oling. Ekinlarni yig'ish va sotib olish uchun eng maqbul vaqt sentyabrdan oktyabrgacha, birinchi sovuqdan oldin. Agar harorat noldan pastga tushsa, atirgul ko'p foydali xususiyatlarini yo'qotadi.
Atirgul kestirib, qorong'i, chirigan yoki quruq mevalarni olib tashlang, keyin quritishni boshlang. Siz uni yuvishingizga hojat yo'q, chunki ho'l mevalarni quritish ancha qiyin bo'ladi, shuning uchun ularni pishirishdan oldin qismlarga bo'lib yuving. Siz o'simlikni uchta oddiy usulda quritishingiz mumkin: ochiq havoda, pechda yoki maxsus elektr quritgichda quritish orqali.
Xona haroratida gul kestirib, qanday quritish kerak
Ko'chada yoki xonada quritishda asosiy qoida shundan iboratki, to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri atirgulga tushmasligi kerak! Ular vitaminlarni yo'q qiladi va tayyor bulonning foydasini sezilarli darajada kamaytiradi. O'simlikni quritish uchun soyali, yaxshi havalandırılan, quruq joyni tanlang.
Ushbu usulda panjara yoki panjarani samolyot sifatida ishlatish eng samarali hisoblanadi, uning ustiga qog'oz yoki mato yotqizilishi kerak. Tayyorlangan yuzaga mevalarni bir qatlamga yoyib, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Bu atirgul kestirib atrofidagi havoni har tomondan aylantiradi va u tezroq quriydi. Ammo siz oddiy metall pishirish varag'i bilan kurashishingiz mumkin, faqat siz mevalarni iloji boricha tez-tez aralashtirishingiz kerak bo'ladi. 2-3 hafta o'tgach, atirgul kestirib, tayyorligini tekshirishni boshlang.
Tandirda gul kestirib, qanday qilib quritiladi
Tandirda, gulhamishabahor toza havoga qaraganda tezroq tayyor bo'ladi, lekin uni yoqmaslik uchun haroratni ham to'g'ri tanlash kerak. Pishirish qog'ozini pishirish varag'iga joylashtiring. Bir qavatda yangi atirgul kestirib qo'ying. Ularni 30 gradusgacha 40 daraja qizdirilgan pechga qo'ying, so'ngra haroratni 50 darajaga ko'taring, yana yarim soatdan keyin - 60 gacha. Bunday yumshoq va asta-sekin harorat oshishi vitaminlarning maksimal miqdorini saqlab qoladi.
Eshikni iloji boricha tez-tez oching yoki yaxshiroq - bug'lanib ketadigan namlik pechda qolmasligi uchun uni biroz ochib qo'ying. Gul kestirib, vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang. Quruq mevalar taxminan 7-8 soat ichida tayyor bo'ladi.
Gul kestirib, elektr kurutgichda qanday quritiladi
Quritilgan atirgul kestirib, elektr kurutgichda tayyorlash eng oson, chunki dehidratator bu jarayonda deyarli inson ishtirokini talab qilmaydi. To'g'ri, minimal haroratda quritish taxminan 10-12 soat davom etadi, ammo siz atirgul kestirib, tayyor ekanligiga amin bo'lishingiz mumkin va siz uni aralashtirishingiz shart emas.
Gul kestirib, qanday qilib to'g'ri saqlash kerak
Quritilgan atirgul kestirib, hali ham yaxshi havo aylanishiga muhtoj, shuning uchun zich shisha va plastik idishlar va polietilen paketlar ularni saqlashga yaroqsiz. Eng ideal variant - bu mevalarni mato sumkachasiga solib, qorong'i, quruq, shamollatiladigan joyga qo'yishdir. Bundan tashqari, siz mevalarni keng shisha idishga solib qo'yishingiz mumkin, lekin qopqoqni mato bilan almashtiring, uni elastik tasma yoki ip bilan bog'lab qo'ying.
Kuşburnu damlamasini qanday tayyorlash mumkin
Kuşburnu damlamasini tayyorlashda eng ko'p uchraydigan xato bu mevani pishirish uchun qaynoq suvdan foydalanishdir. Bir vaqtning o'zida yangi qaynatilgan suv deyarli barcha S vitamini yo'q qilishi mumkin. Qaynatgandan so'ng suvni 10-15 daqiqa davomida sovutish kerak, shunda uning harorati 70-80 darajaga tushadi.
Qaynatma uchun klassik retsept quyidagicha: 1,5 litr suv uchun 40 gramm nisbatda quruq atirgul kestirib oling. Ularni yaxshilab yuvib tashlang va kamida 7-8 soat davomida issiqlikni ushlab turadigan sifatli termosga qo'ying. Gul kestirib, ozgina sovigan issiq suv bilan to'kib tashlang, qopqog'ini mahkam yoping va ichimlikni bir kechada pishiring. Tayyor bulonni asal bilan ozgina shirin qilish mumkin, bu uning foydasini oshiradi.
