Vafli asalli pirojnoe - bu ajoyib desert. Uni tayyorlash uchun ko'p vaqt talab etilmaydi, ammo natijasi albatta qadrlanadi, chiroyli pirojniy stolning haqiqiy bezakiga aylanish uchun barcha imkoniyatlarga ega.
Bu zarur
-
- Gofret pishiriqlar uchun:
- Shakar - 3 osh qoshiq;
- Un - 1, 5 stakan;
- Tuxum - 2 dona;
- Yog '- 2 osh qoshiq;
- Suv - 1 stakan;
- Soda - pichoqning uchida;
- Vanil shakar;
- Emdiradigan pirojnoe uchun:
- Asal - 250 g;
- Yog '- 200 g;
- Shakar - 1 stakan;
- Kakao - 30 g;
- Tuproqdagi yong'oq - 520 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Asalli gofretli pirojniy tayyorlash uchun sarflanadigan vaqt, asosan do'konda sotib olingan vafli pirojniylardan foydalanasizmi yoki o'zingiz pishirasizmi, bog'liqdir. Do'konda sotib olingan pishiriqlar bilan pishirish tezroq bo'lishiga qaramay, ularni o'zingiz pishirganingiz ma'qul, bu holda pirojnoe yanada mazali bo'lib chiqadi.
2-qadam
Gofretli pirojniylar uchun xamir quyidagicha yoğrulur: kastryulga 2/3 stakan suv quying, ustiga shakar, soda, vanillin qo'shing va mikser yoki blender bilan yaxshilab aralashtiring. Keyin tuxumni urting, un qo'shing, yana aralashtiring. Shundan so'ng, aralashtirishni to'xtatmasdan, eritilgan sariyog 'tushiring va 5-10 daqiqa davomida urib oling. Tayyor xamirning mustahkamligi smetana o'xshash bo'lishi kerak.
3-qadam
Vafli dazmolni oldindan yoqing, shunda u yaxshi isitiladi. Ikkala sirtni o'simlik moyi bilan yog'lang, odatda faqat birinchi qobiq uchun. Vafli dazmolning pastki qismiga ozgina xamir soling, kerakli miqdor ampirik tarzda tanlanadi - qopqoq pastga tushganda xamir butun pastki qismga taqsimlanadi, lekin oqib chiqmaydi. Vafli pirojnoe taxminan ikki daqiqa davomida pishirilishi kerak, undan keyin uni olib tashlash va sovutish kerak.
4-qadam
Endi keklarni singdirish uchun kompozitsiyani tayyorlang. Yog 'sekin olovda qizdiring, asal qo'shing. Kastryulda sariyog 'eritilgandan so'ng, oldindan tayyorlangan kakao va shakar aralashmasini qo'shing. Bir necha daqiqa davomida aralashtiring, so'ng uni issiqdan olib tashlang. Emprenyatsiyaning bir qismini choynakka quying, qolgan qismiga maydalangan yong'oq qo'shing. Keyinchalik kek ustiga sepish uchun bir oz yong'oq qoldirishni unutmang.
5-qadam
Olingan aralashma bilan keklarni sug'orib oling va bir-birining ustiga qo'ying. Old po'stlog'ini avval stakanga quyilgan singdirish bilan seping va ustiga yong'oq seping. Agar pirojnoe juda yumshoq bo'lsa va pishiriqlar ajralib tursa, uni yuk ostida, masalan, kastryulka ichiga qo'yish mumkin. Tandirning pastki qismi tortga yopishib qolmasligi uchun uni yong'oq bilan yaxshilab sepib qo'yish kerak. Kekni sovushini qoldiring.
