Ushbu tortning retsepti haqiqatan ham g'ayrioddiy. Bu engil, havodor va og'izda eriydi. Bir marta sinab ko'rsangiz, siz doimo buni qilasiz.
Bu zarur
- - 4 ta tuxum;
- - 400 g asal (to'liq stakan);
- - 0, 5 osh qoshiq. Saxara;
- - 1, 5-2 stakan un;
- - 2 choy qoshiq ozgina tepasi bilan ohak soda.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuxumni shakar bilan aralashtiring, qovurilgan idishda asalni eritib oling. Biroz vaqt o'tgach, suyuq asalni, tuxumni shakar, soda va un bilan birlashtiring. Barchasini juda yaxshilab aralashtiring. Xamir suyuq bo'lib chiqadi, zichligi qaymoqqa o'xshash. Olingan xamirni 24 soat davomida ushlab turing yoki shunchaki bir kechada muzlatib qo'ying.
2-qadam
Hozirgi xamirni pishiring. Buning uchun pishirish idishini pishirish qog'ozi bilan tekislang, qog'ozni sariyog 'bilan yog'lang va xamirning bir qismini to'kib tashlang. Xamirni qolipga quyganingizda, qatlam juda nozik bo'ladi. So'ngra un bilan mo'l-ko'l sepib, palma bilan cho'zing (un xamirni qo'llaringizga yopishishiga yo'l qo'ymaydi), xamir shakliga teng taqsimlanadi.
3-qadam
Keklarni taxminan 10 daqiqa davomida 180 daraja qizdirilgan pechda pishiring. Keklar ko'tarilib, juda havodor bo'lib chiqadi. Qolgan unni qobiqdan silkitib tashlang.
4-qadam
Krem tayyorlash. 0,7 - 0,8 litr sut, 1 tuxum, 1 osh qoshiqni oling. shakar, 2 osh qoshiq. l. kichik slayd bilan un, sariyog '200 g, vanilin va konyak (ta'mga qarab) Barcha ingredientlarni tuxum va ozgina sut bilan aralashtiring. Qolgan sutni qizdiring, so'ngra un, sut va tuxum aralashmasini ingichka oqimga quying, tez va yaxshilab aralashtiring.
5-qadam
Lazzatlanish uchun shakar, vanilin va konyak qo'shing va butun aralashmani qaynatib oling, lekin qaynatmang. Krem qalinlashishi kerak. Olovdan olib tashlang, ozgina sovib turing va keyin yumshoq sariyog 'bilan aralashtiring. Kremni sovitib, sovitilgan keklarga yoyib chiqing.
6-qadam
Tashqi keksni krem bilan qoplash shart emas, lekin har qanday nordon murabbo bilan yoping. Masalan, gilos murabbo yoki muzlatilgan mevalarni oling.
7-qadam
Muzdan tushirish uchun butun sutli shokoladni eritib, pirojniy ustiga surting. Tug'ralgan yong'oq bilan ham seping.
8-qadam
Kek tayyor bo'lgandan so'ng, uni yaxshi namlash uchun uni muzlatgichga bir necha soat davomida qo'ying.
