Solyanka boy va mazali bo'lib chiqadi. Kechki ovqat uchun alohida taom sifatida xizmat qilish mumkin, u tushlikka ham mos keladi.
Bu zarur
- - buzoq go'shti 300 g;
- - ko'krak 200 g;
- - jambon 200 g;
- - dudlangan kolbasa 150 g;
- - tuzlangan bodring 3 dona;
- - 3-4 ta kartoshka;
- - pomidor 1 dona;
- - tomat pastasi 3 osh qoshiq. qoshiq;
- - zaytun 100 g;
- - limon 1 dona;
- - yangi qo'ziqorin qo'ziqorinlari 2 dona;
- - piyoz 1 dona;
- - tuz;
- - o'simlik moyi;
- - maydalangan qora murch;
- - qatiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Dana go'shtini katta yirtqichlardan qaynatib oling. Keyin biz go'shtni chiqaramiz, salqin, kichkina kubiklarga bo'ling. Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring. Dana go'shtini oltin rangga qadar qovuring.
2-qadam
Ko'krak, jambon va kolbasani go'shtdan biroz kattaroq kublar bilan kesib oling. Piyozni tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling. Idishga dudlangan go'shtni go'shtga qo'shing, 3-5 daqiqa davomida qovuring. Keyin go'shtni bulonga o'tkazing. Qolgan yog'da piyozni oltin rangga qadar qovuring.
3-qadam
Tomat pastasini piyozga soling, 4 daqiqa qaynatib oling. Bodring va pomidorni mayda maydalang. Kartoshkani tozalang, bo'laklarga bo'ling. Kartoshkani qozonga soling, qaynatib oling. Keyin piyoz, bodring va pomidorni yirtqichlardan o'tkazing.
4-qadam
Hodgepodjni taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin ta'mga zaytun, limon bo'laklari, tuz va qalampir qo'shing. Yana 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin yoping va bir necha daqiqaga o'tiring. Smetana hodgepodjasiga xizmat qiling.
