Bir nechta odatiy gofret ishlab chiqaruvchilar mavjud va ular uchun retseptlar soni behisob. Belgiyaliklar vafli tayyorlash bo'yicha jahon oshxonasining mutaxassisi hisoblanadi. Belgiyadagi gofretlarni ko'chadagi savdo rastalarida ham, eng zamonaviy restoranlarda ham topish mumkin.
Bu zarur
-
- 150 g un
- 0,5 stakan engil pivo
- 0,5 stakan sut
- 150 g sariyog '
- 10 g xamirturush
- 3 osh qoshiq Sahara
- 2 ta tuxum
- ta'mga tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kichik bir yirtqichlardan sut quying, ustiga sariyog 'qo'shing, olovga qo'ying va sariyog' ingichka bo'lguncha asta-sekin qizdiring. Sut-moy aralashmasini qaynatish mumkin emas. Tovoqni issiqdan olib tashlang; aralashmaning harorati issiq bo'lishi kerak, ammo kuyish kerak emas. Bir yirtqichlardan quruq xamirturush, shakar, tuz qo'shing va xamirni 5-10 daqiqaga qo'ying.
2-qadam
Alohida idishda pivoni tuxum bilan aralashtiring, ularga xamir qo'shing, hosil bo'lgan xamirni yaxshilab aralashtiring. 30-45 daqiqa davomida paydo bo'lsin. Umuman olganda, test hajmi 2, 5-3 marta ko'payishi kerak.
3-qadam
Xamirning birinchi qismini pishirishdan oldin vafli dazmolni sariyog 'bilan tozalang va yaxshilab qizdiring. Vafli dazmolning o'rtasiga yarim chashka xamirni to'kib tashlang, ustiga yoping va vafli pishganicha pishiring. Bu vafli dazmolga qarab 3-5 minut o'tishi mumkin.
4-qadam
Katta vilkadan foydalanib, tayyor vafli plastinkaga o'tkazing, shakar kukuniga seping, xizmat qiling.
5-qadam
Vafli uchun siz krem yoki mascarpone kremini tayyorlab, yangi yoki muzlatilgan mevalar bilan xizmat qilishingiz mumkin.
