Vafli dazmolsiz vafli tayyorlash mumkin. Qisqichbaqasimon gofret xamiri retsepti pishirish vaflilarini ancha osonlashtirgan maishiy texnikadan ancha oldin paydo bo'lganligini unutmang.
Gofretlar qanday paydo bo'ldi
Darhaqiqat, hayratlanarli darajada mazali qarsillagan shirinlikni kim birinchi marta va qachon o'ylab topganini bilib bo'lmaydi. Vafli xamir haqida eslatma qadimgi yunoncha matnlarda uchraydi. Zamonaviy pishirish uslubi, ehtimol Germaniyada paydo bo'lgan.
Bugungi kunda vafli maxsus uy jihozlari yordamida pishirilmoqda. Biroq, o'tgan asrlarda, gofretlar vafli temirsiz muvaffaqiyatli tayyorlandi, chunki shirinlik siri xamirning o'zida.
Vaflilar tayyorlash uchun siz pechka va quyma temirdan foydalanishingiz mumkin. Shuningdek, panjara ustiga gofret pishirish mumkin. Ammo, bu holda, kefir va xamirturush yordamida juda qalin xamirni tayyorlash kerak. Vaflilar tiniq, ammo juda qalin. Shuning uchun vafli tayyorlash uchun ushbu variant juda mashhur emas.
Vafli temirsiz vafli retsepti
Pishiriqni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: 45 g bug'doy uni, 60 g sariyog ', 2 ta tovuq sarig'i, 60 g shakar kukuni, bir paket vanil shakar.
Vanil shakar va shakar kukuni bilan yumshoq sariyog'ni ko'pirtiring. Aralashga yarim limon yoki apelsinning mayda to'g'ralgan ziravorini qo'shishingiz mumkin. Massani urishni davom ettirib, unga elenmiş bug'doy uni va tuxum sarig'i qo'shiladi.
Pishiriladigan idishni pergament qog'oz bilan yoping. Xamirning bir qismini qoshiq bilan qog'ozga yoyib, tekislang, ingichka doira shaklini bering. Pech 200 ° S ga qadar isitiladi. Tandirda gofretli dafinsiz gofretlarni tayyorlash 5 minutdan oshmaydi. Qovurilgan gofrirovkalar pergamentdan olinadi va sovutish uchun sim panjara ustiga qo'yiladi.
Idishdagi gofretlarni pishirish
Bundan tashqari, vafllarni quyma temirdan yasalgan idishda pishirish mumkin. Buning uchun quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: 200-250 g bug'doy uni, 250 ml sut, 2 osh qoshiq shakar, 1 ta tovuq tuxumi, 3 osh qoshiq sariyog ', bir choy qoshiq pishirish kukuni.
Oldindan elenmiş bug'doy uni maydalangan shakar, tuxum, pishirish kukuni va yumshoq sariyog 'bilan aralashtiriladi. Komponentlarni aralashtirishni davom ettirib, sut asta-sekin xamirga kiritiladi. Siz forma, pankekka o'xshash xamirni olishingiz kerak.
Cho'yan idish o'simlik moyi bilan yog'langan va kuchli olovda yaxshi isitiladi. Pancake pishirishda bo'lgani kabi, xamir kepçe yordamida idishga quyiladi. Vaflilarni yog'och yoki silikon spatula bilan aylantirish eng qulaydir. Aytgancha, kostryulkalar bor, ularning pastki qismida ko'plab chuqurchalar naqshlari qo'llaniladi. Shuning uchun, odatdagi shirinlikka tashqi tomondan iloji boricha yaqin vaflilarni tayyorlashingiz mumkin.
