Dengiz mahsulotlari bizning ovqatlanishimizga tobora ko'proq qo'shilmoqda, ammo u asosan gazak sifatida ishlatiladi. Ushbu klassik italyan salatasi to'liq, mazali va qoniqarli asosiy taomdir. Bu bayramona tushlik yoki kechki ovqat uchun ham ajoyib bezakka aylanadi.
Bu zarur
- - 300 g kartoshka;
- - 200 g kalmar;
- - 100 g qisqichbaqalar;
- - 1 ta kichik patlıcan;
- - 1 ta qizil qalampir;
- - 5 gilos pomidor;
- - 1 dona piyoz;
- - 1 limon;
- - 50 g petrushka;
- - tuz va qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshkani tozalagandan so'ng, ularni ozgina sho'r suvga soling. Ayni paytda, tozalangan patlıcanni 1/2 dyuymli bo'laklarga kesib oling, ularni pishirish varag'iga qo'ying, ozgina yog 'va tuz aralashmasi bilan yog'lang. Tandirdagi bo'laklarni taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.
2-qadam
Tozalangan va mayda to'g'ralgan piyozni yog'ga qovuring. Bolgar qalampirini, shuningdek, kubiklarni, so'ngra gilos pomidorining mayda qismlarini qo'shing. Taxminan 15 daqiqa davomida o'rtacha olovda qaynatib oling, so'ng tug'ralgan maydanoz bilan aralashtiring va sousning ta'mini tuz va qalampir bilan sozlang.
3-qadam
Eritilgan kalamar va qisqichbaqalarni sovuq suv va yarim yangi limon sharbati solingan qozonga soling. Qaynatib oling, tuzlang, 5 daqiqa davomida pishiring va pishganingizdan so'ng darhol torting. Issiq tuting.
4-qadam
Qaynatilgan kartoshka va pishirilgan patlıcan bilan sabzavotli pyuresi tayyorlang. Uni qolgan yarim limon sharbati bilan aralashtiring. Tayyorlangan pomidor va sabzavot sousini sayoz idishga quying. Sabzavot pyuresini markazga joylashtiring. Qaynatilgan kalamar va qisqichbaqalar bilan tepada. Maydanoz bilan bezang.
