Qo'ziqorinli Solyanka - bu hayratlanarli darajada mazali va past kaloriyali taom. Bu vegetarian turmush tarzi tarafdorlari va ro'za tutadiganlar uchun javob beradi. Bir porsiya sho'rva taxminan 190 kkalni o'z ichiga oladi.
Bu zarur
- - tuzlangan karam - 300 g;
- - o'simlik moyi - 4 osh qoshiq. l.;
- - tuzlangan bodring - 2 dona;
- - piyoz - 1 bosh;
- - sabzi - 1 dona;
- - suv - 1 l;
- - tuzlangan qo'ziqorinlar - 100 g;
- - chuqur zaytun - 8 dona;
- - chuqur zaytun - 8 dona;
- - tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l.;
- - qora qalampir (no'xat) - 4 dona;
- - limon - 1 dona;
- - tuz - 0,5 choy qoshiq;
- - maydalangan qora murch - chimdik.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuzlangan karamni sho'r suvdan olib tashlang, ortiqcha suyuqlik stakan bo'lishi uchun suzgichga soling. Bodringlarni kub shaklida kesib oling.
2-qadam
Kastryulkada ozgina o'simlik moyini qizdiring va karamni ozgina qovuring. Hammayoqqa bodring va bir stakan suv qo'shing, 20 daqiqa davomida yoping.
3-qadam
Piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling. Sabzi tozalang va chiziqlar bilan kesing. Qo'ziqorinlarni kichik bo'laklarga kesib oling. Qolgan o'simlik moyini skovorodkada qizdiring va piyoz va sabzini ozgina qovuring. Keyin sabzavotlarga qo'ziqorin qo'shing va taxminan 3 daqiqa davomida hamma narsani qovuring.
4-qadam
Zaytun va zaytunni halqalarga aylantiring.
5-qadam
Qovurilgan sabzavotlarni qo'ziqorin, tug'ralgan zaytun va zaytun, tomat pastasi, qalampir no'xati va 800 ml suv bilan dimlangan karam solingan qozonga soling. Tuz va qalampir bilan mavsumni. Sho'rva qaynashi bilanoq olovni kamaytiring va yana 2-3 daqiqa pishiring. Sho'rvani limon takozlari va yangi o'tlar bilan bezang. Ovqat tayyor.
