Uyda tayyorlangan pomidor sharbati mazali va foydali. Uni tayyorlash uchun oshxonangizda sharbat chiqaruvchi uskuna bo'lishi shart emas. Mashni ajratish uchun metall elakdan foydalanish mumkin. Pomidor sharbatini sharbat chiqargichsiz tayyorlashning bir necha yo'li mavjud.
Birinchi yo'l. Agar siz sharbatni qalinroq bo'lishini istasangiz, avval pomidorni qaynatib oling, so'ngra mayda elakdan suring. Sizga buzilmagan, to'liq pishgan mevalar kerak bo'ladi. Ularni suv bilan to'ldiring, shunda u butunlay yopiladi, pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang, pomidor 0,5-1 soat tursin va yana suvni to'kib tashlang. Idishdagi suv qolmaguncha jarayonni bir necha marta takrorlang. Pomidorlarni silang, 6 kg dan 2,5-3 litr qalin tabiiy sharbat olasiz.
Ikkinchi yo'l. Agar siz suyuqlikning mustahkamligini afzal ko'rsangiz, go'sht maydalagich orqali pomidor sharbatini tayyorlang. Buzilib ketgan, buzilgan mevalar ketadi. Ularni yuving va quriting, mazasiz joylarni kesib oling. 4-6 bo'lakka kesib oling va go'sht maydalagichga burang. Olingan massani metall elak orqali torting. 6 kg sabzavotlardan toza sharbatning hosil bo'lishi 5 litrni tashkil qiladi. Aytgancha, xom pomidor massasi qaynatilgan pomidorga qaraganda tezroq surtiladi.
Qanday qilib sharbat olganligingizdan qat'iy nazar, uni ushbu retsept bo'yicha qishga tayyorlang: sharbatga tuz va shakar soling, 15-20 daqiqa davomida qaynatib oling, bug 'bilan ishlangan idishlar yoki shishalarga issiq qilib quying. 1 litr sharbat uchun yarim osh qoshiq osh tuzi va bir qoshiq shakar oling. Sharbatni sterilizatsiya qilishning hojati yo'q, u allaqachon podvalda, podvalda yoki boshqa sovuq joyda yaxshi saqlanadi.
