Dandelion murabbo - bu juda mazali shirinlik. Bundan tashqari, bu xoletsistit, gepatit, bronxit, astma kabi ba'zi kasalliklar uchun foydalidir. Shuningdek, kirish imkoniyati uning shubhasiz afzalligi hisoblanadi.
Dandelion murabbo tayyorlash uchun bu o'simlikning gullarini sepals bilan birga yig'ib oling, lekin dastani holda. Ularni may oyida, tercihen tushlikda to'plash maqsadga muvofiqdir. Bu vaqtda gullarda ko'p miqdorda nektar mavjud. To'plam avtomobil yo'llari, fabrikalar va boshqa korxonalardan uzoqroq joyda amalga oshiriladi.
Dandelion gullarini yaxshilab yuvib tashlang, ikki stakan miqdorida sovuq suv bilan yoping va taxminan 5 daqiqa davomida qaynatib oling. Süzgeç oling, ichiga toza tülbent qo'ying va gullarni ichiga katlayın. Ularni yaxshilab siqib qo'ying. Olingan sarg'ish suvga etti stakan shakar qo'shing, pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling. Qaynatgandan keyin 8-10 daqiqa davomida qaynatiladi. Lazzatli murabbo tayyor. Uni oldindan yuvilgan idishlarga joylashtiring va mahkam qopqoq bilan yoping. Salqin joyda saqlang. Bu karahindiba murabbo retsepti.
Ushbu usulni ham sinab ko'ring. Gullarni oling, ularni sovuq suv bilan to'ldiring va taxminan bir kun davomida namlash uchun qoldiring. Yaxshilab siqib oling va ularni 500 ml suv bilan to'ldiring. Gazga soling va 15-20 daqiqa davomida qaynatib oling. Pishirishdan bir necha daqiqa oldin, oldindan yuvilgan va maydalangan ikkita limonni murabbo bilan birga murabbo solingan idishga soling. Pishiriqni issiqdan olib tashlang va salqin joyda 24 soatga qoldiring. Shundan so'ng, massani torting, limon va momaqaymoqlarni tashlang, ular endi kerak emas. Shu tarzda tayyorlangan bulonga bir kilogramm maydalangan shakarni to'kib tashlang, aralashtiring va uch bosqichda pishganicha pishiring. Siqilish asalning rangini va mustahkamligini olganda tayyor bo'ladi. Agar xohlasangiz, limonni apelsin bilan almashtirish mumkin. Ovqatni toza idishlarga ajrating.
Ushbu o'simlikning barglari kuchli yo'tal bilan tamaki o'rniga chekiladi, shuningdek, salat sifatida iste'mol qilinadi. Qovurilgan karahindiba ildizi qahvaning o'rnini bosadi.
