Gul suvi kosmetologiyada mashhur: u balzam, loson va kremlarga qo'shiladi. Ammo uning pishirishda ishlatilishi haqida tez-tez eshitmaysiz. Lazzat qo'shish uchun turli xil idishlarga qo'shiladi, lekin asosiysi qachon to'xtash kerakligini bilishdir.
Taniqli oshpazlik mutaxassislari ko'pincha atirgul suvi va moyidan, atirgul va gul barglaridan foydalanadilar. Agar yuqoridagilardan birini qo'shsangiz, idish nozik hidga ega bo'ladi. Ammo bu ingredientlar bilan pishirish unchalik oson emas, chunki agar siz haddan tashqari oshirib yuborsangiz, unda muzqaymoq, marmelad yoki jele kechki parfyum hidiga o'xshaydi.
Agar siz ushbu ingredient bilan pishirishga qaror qilsangiz, dorixonada gul suvini sotib olishingiz mumkin, ammo arab yoki Osiyo ziravorlar do'konida yaxshiroq. Oshpazlik mutaxassislari qahva va shokoladga bir tomchi atirgul suvini qo'shishni maslahat berishadi, shuningdek, chinnigullar va limon qobig'i bilan aralashtirilishi mumkin.
Frantsiyada bu xushbo'y suyuqlik yozgi Amaretto kokteyli uchun ishlatiladi, u bilan bodom pushti siropi tayyorlanadi, unga apelsin likori, rom, pastilar qo'shiladi.
Ispaniyada atirgulning xushbo'y hidi sovuq Ahoblanko sho'rvasining shirin versiyasi retseptida muhim ahamiyatga ega. Bu suv qovun va uzum bilan yaxshi mos keladi. Sharq mamlakatlarida atirgul suvi ham e'tibordan chetda qolmaydi. U milliy nozikliklarga qo'shiladi, masalan, Eronda bodom plitalari tayyorlanadi.
Ushbu suyuqlik kardamon bilan juda yaxshi ishlaydi va uni muzqaymoqqa qo'shish mumkin. Hindistonda "Gulab Jamuna" ni atirgul suvi siropisiz tasavvur etib bo'lmaydi.
Gul suvini tayyorlashdan oldin siz barcha kerakli ingredientlarni tayyorlashingiz kerak: gul barglari, suv va kostryulkalar. Atirgullardan faqat kimyoviy moddalar bilan ishlov berilmagan gullardan foydalanish mumkin, ya'ni ular gul do'konlaridan ishlamaydi. Biz gulbarglarni kastryulga qo'yamiz va atirgullarni ozgina yopib qo'yishi uchun suv quyamiz. Biz idishni olovga qo'yamiz, suv qaynab chiqqach, sekin olovda 1 soat pishirib olamiz. Keyin suyuqlikni filtrlaymiz va steril idishga quyamiz.
Uyda tayyorlangan atirgul suvi pishirishda ishlatilishi mumkin, u kofe, turkcha lazzat, olma shirinliklari, qovun va bodring kokteyllariga qo'shiladi.
