Grog - asli Buyuk Britaniyadan bo'lgan mashhur spirtli ichimlik. U tashqi ko'rinishidan Admiral Edvard Veronga qarzdor bo'lib, u dengizchilarga toza rom bermaslikni, balki uni suv bilan yarmiga suyultirishni buyurgan. Issiq ichimlik grog (laqabi Verona - eski grog) deb nomlangan. Endi unga shakar, limon sharbati, asal va ziravorlar qo'shiladi.
Grog ko'rinishining yana bir versiyasi mavjud. 1655 yildan buyon Buyuk Britaniyadagi dengizchilar issiq ish qilish va og'ir ish paytida kasal bo'lmaslik uchun rom iste'mol qila boshladilar. Va juda mast bo'lmaslik uchun ular spirtli ichimliklarni issiq suv bilan suyultirishdi.
Rossiyada ular grog haqida 19-asrda bilib oldilar, darhol mashhurlikka erishdi. Ushbu ichimlikning kuchi taxminan 20 daraja. Grog-ni sevuvchilar ko'plab retseptlarni taklif qilishdi, ammo klassikasi ham modadan tashqariga chiqmaydi. Grog nafaqat quyuq va oq rom bilan, balki aroq, viski, qizil sharob bilan tayyorlanadi yoki alkogol tarkibini choy bilan almashtiradi.
Kuchli ichimlik tayyorlash uchun sizga qorong'i rom va suv teng nisbatda kerak. 1 litr uchun 4 choy qoshiq qo'shing. shakar va 1 limon. Birinchidan, suv bir yirtqichlardan qaynatiladi, so'ngra limon sharbati qo'shiladi, issiqlik kamayadi va spirtli ichimlik ehtiyotkorlik bilan quyiladi, shakar quyiladi. Keyin suyuqlik doimiy ravishda shakar eriguncha aralashtiriladi.
Kuchli ichimliklarni biluvchilar ushbu retseptni albatta qadrlashadi. 600 ml suv uchun sizga 0,5 litr rom, 2 osh qoshiq kerak bo'ladi. qora choy, qora va xushbo'y qalampirning 3 ta no'xati, 4 ta yulduzcha qizilmiya donasi, 5 osh qoshiq. ta'mga ko'ra shakar, dolchin va muskat yong'og'i.
Suv qaynatiladi, barcha ziravorlar, shakar va choy qo'shiladi. Yong'inni minimal darajada kamaytiring va romni quying, grogni pishirish uchun 15 daqiqaga qoldiring.
Uyda tayyorlashingiz mumkin bo'lgan yana bir noodatiy retsept. Issiq ichimlik 120 ml brendi, 50 ml likyor, 10 g shakar, 1 limon, 20 g shakar kukuni, qaynoq suvdan tayyorlanadi. Birinchidan, stakan isitiladi, so'ngra kukun quyiladi, likyor va konyak quyiladi, bir bo'lak limon qo'yiladi va qaynatilgan suv quyiladi. Grogni yoqish uchun siz bir parcha shakarni konyak bilan to'kib tashlang va olovga qo'ying, uni ichimlikka soling.
Rossiyada gom tayyorlashda rom ko'pincha aroq bilan almashtiriladi. Sizga 0,2 litr aroq, 1 osh qoshiq kerak bo'ladi. shakar, 0,7 litr qizil sharob, 2 choy qoshiq. qora choy va maydalangan doljin.
Birinchidan, choy pishiriladi, keyin filtrlanadi, kastryulga quyiladi, boshqa mahsulotlar (doljindan tashqari) qo'shiladi va minimal olovda isitiladi, lekin qaynatilmaydi. O'chirishdan bir necha soniya oldin, doljin qo'ying, 5 daqiqa turib oling.
Ma'lum bo'lishicha, bu kuchli ichimlikni umuman alkogolsiz tayyorlash mumkin. Ammo u sizning ko'nglingizni ko'tarishi va sovuq oqshomlarda iliqlashi ham mumkin. U qora bargli choydan tayyorlanadi. Asosiy tarkibiy qism talab qilinadi, suziladi va yirtqichlardan quyiladi, ziravorlar suyuqlikka qo'shiladi: 4 dona qalampir no'xati, 2 choy qoshiq. dolchin, 3 chinnigullar kurtaklari. Minimal olovda 4 daqiqa qizdiring, limon soling, 2 qismga bo'ling, olovni o'chiring va 30 daqiqaga qoldiring. Qayta isinib, 7 choy qoshiq qo'shing. asal va eritmaguncha aralashtiring. Ichimlik tayyor.
