Issiqlik kelishi bilan quyoshli karahindiba paydo bo'ladi, ulardan siz nafaqat boshingizga chiroyli gulchambar to'qishingiz, balki aromatik murabbo ham qilishingiz mumkin. Agar siz hech qachon karahindiba murabbo pishirmagan bo'lsangiz, unda ushbu oddiy retseptni sinab ko'ring.
Bu zarur
- - 200 karahindiba gullari,
- - 1 ta o'rta limon,
- - 0,5 l. suv,
- - 750 gramm shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Dandelion gullarini savatga to'plang. Istalgan faqat sariq gullar, ko'kalamzor yo'q. Qulaylik uchun qaychi foydalaning. Dandelionlarni quyoshli kunlarda yig'ib olish yaxshidir.
2-qadam
Yig'ilgan gullarni saralash (ularda hasharotlar bo'lishi mumkin), keyin suvda yaxshilab yuvib tashlang va süzgeçte tashlang, suvni to'kib tashlang.
3-qadam
Dandelionlarni bir yirtqichlardan o'tkazing, suv qo'shing, olovga qo'ying, qaynatilgandan keyin, sekin olovda o'n daqiqa davomida pishiring. O'n daqiqadan so'ng idishni qopqoq va sochiq bilan yoping va yarim soatga qoldiring.
4-qadam
Limonni yuving, ingichka bo'laklarga bo'ling. Agar xohlasangiz, halqalarda yoki choraklarda bo'lishi mumkin. Limon bo'laklari murabbo ichida bo'ladi, ular shaffof va juda mazali bo'ladi.
5-qadam
Yarim soatdan keyin karahindiba bulonini suzib oling. Endi gullar kerak emas. Bulyonni (u sariq-yashil bo'ladi) olovga qo'ying va sekin olovda qaynatib oling. Keyin bulonga shakarni kichik qismlarga qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Shakar eriganidan keyin limon bo'laklarini qo'shing. Issiqlikni kamaytiring, bulon asta-sekin qaynatilishi kerak. Yarim soat davomida qopqoq ostida pishiring, kuymaslik uchun vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Tayyor murabbo steril idishlar ichiga to'kib tashlang va qovoqlarni mahkamlang.
