Pies uchun xamirturush xamiri odatda ishlatiladi. Ular tandirda pishiriladi yoki oltin rangga qadar qovuriladi. Pies uchun eng keng tarqalgan plomba qo'ziqorin va jigar bilan karam, piyoz bilan kartoshka pyuresi, go'shtli guruch, murabbo, shakar bilan tvorog. Ammo siz ushbu standartlardan xavfsiz ravishda chiqib ketishingiz va yangi ingredientlar bilan to'ldirib, to'ldirishni diversifikatsiya qilishingiz mumkin.
Odatdagi qiyma go'shtni piyoz bilan qovurilgan va ko'katlar bilan aralashtirilgan tovuq jigari bilan almashtirish mumkin. Unga yangi yoki quruq qo'ziqorin va sabzi qo'shishingiz mumkin. Agar muzlatgichda muzlatilgan sabzavot aralashmasi bo'lsa, uni tayyor holatga keltirgan holda, piroglarni u bilan to'ldiring. Hammayoqni va guruch bilan konservalangan baliq plombalarini sinab ko'ring.
Guruchni grechka bilan almashtirish orqali mashhur tuxum-guruchni to'ldirishni diversifikatsiya qilish mumkin. Buning uchun siz tik karabuğday yormasini (200 g) pishirib, unga piyoz (2 bosh) va 2 ta tug'ralgan tuxumda qovurilgan holda qo'shishingiz kerak. Taste tuz va o'tlarni qo'shing.
An'anaviy tvorogni shakar bilan to'ldirish o'rniga, sho'r plomba qiling. Buning uchun mayda tug'ralgan sarimsoq va o'tlarni tvorog bilan aralashtirish kerak. Keyin qaymoq va tuz bilan mavsumni o'tkazing.
Shirin piroglarda murabbo o'rniga qovurilgan yong'oq yoki nugat qo'yishingiz mumkin. Qovurilgan yong'oqni to'ldirishga tayyorlash uchun 150 g maydalangan shakar va 30 g margarinni past haroratda eritib oling. 100 g jo'xori uni yoki mayda to'g'ralgan yong'oqlarni qo'shing va ularni doimiy ravishda aralashtirib, ozgina jigarrang qiling. Olovdan olib tashlang va 3 osh qoshiq marmeladni aralashtiring. Kakao kukuni yoki vanil shakar qo'shib, qovurilgan tiqma ta'mini o'zgartirishingiz mumkin.
Nugat to'ldirish uchun 25 g sariyog 'margarin va 65 gramm shakarni qaynatib oling. Aralash ochiq jigarrang bo'lguncha olovda saqlang. 30 g maydalangan yong'oqni aralashtiring, issiqdan olib tashlang va yog'li plastinka ustiga yoying. 65 gramm sariyog'ini qaymoqqa qadar qamchilamiz, 65 gramm shakar, 25 gramm kakao kukuni va limon limonini aralashtiring. Va nihoyat, bodom maydalagichdan o'tgan mo'rtlikni qo'shing. Agar aralashma juda nozik bo'lsa, unda maydalangan nonlarni yoki mayda to'g'ralgan yong'oqlarni aralashtiring.
