Pivo dunyodagi eng mashhur ichimliklar orasida uchinchi, suv va choydan keyin ikkinchi o'rinda turadi. Spirtli ichimliklar orasida pivo o'nlab yillar davomida ishonchli tarzda etakchi mavqega ega. Bugungi kunga qadar 1000 ga yaqin pivo rasmiy ravishda ro'yxatdan o'tkazildi.
Ekzotik pivo
Pivoning ta'mi turli mamlakatlarda juda boshqacha. Siz Rossiyada ishlab chiqarilgan pivoni hech qachon xitoy yoki braziliyalik bilan aralashtirmaysiz. Agar siz odatdagi bug'doy yoki Jigulevskodan charchagan bo'lsangiz, quyidagilarni qilishingiz mumkin:
- Yaponiyadan pivo: xapposhu (past malt) yoki bilki (sutli pivo);
- Germaniyadan pivo: kelsh (achchiq yuqori fermentlangan pivo), bok (kuchi 6-10% bo'lgan pivo), rauchbier (dudlangan ta'mga ega pivo);
- Irlandiyadan: kilkenny (qizil ale), beamish (klassik quyuq pivo).
Cheklangan miqdorda ishlab chiqarilgan noyob pivolar sizga juda g'ayrioddiy tajriba keltirishi mumkin. Ularning narxi yuqori, ammo o'zgarish uchun siz ularni sinab ko'rishingiz mumkin:
- Space Arpa - nol tortishish sharoitida etishtirilgan arpadan tayyorlanadigan kosmik pivo;
- Crown Ambassador rezervi (bu pivo yil davomida eman bochkalarida eskiradi);
- Tutanxamun Ale (qadimgi misrliklarning qayta tiklangan retsepti bo'yicha ale pishirilgan);
- "Bismarkning suvga cho'mishi" (41 daraja kuchga ega pivo).
Pivo asosidagi mexnat
Siz pivoning ta'mini boshqa ichimliklar bilan aralashtirib diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Eng mashhur pivo kokteyli "ruff" bo'lib, unda 1 qism aroq va 2 qism pivo aralashtiriladi. Biroq, ko'plab murakkab kombinatsiyalar mavjud.
Qora va sarg'ish kokteyl. Ushbu kokteyl Irlandiyada ixtiro qilingan, ammo uni amerikaliklar ayniqsa yaxshi ko'radilar. Sizga 2 xil pivo kerak bo'ladi: engil (ale yoki lager) va qorong'u (qattiq yoki porter). Kokteylni tayyorlashda siz choy qoshig'isiz qilolmaysiz. Qoshiqni egib oling, shunda tutqich va kosa o'rtasida to'g'ri burchak bo'ladi. Uzun pivo stakaniga engil pivoni, so'ngra aynan bir xil miqdordagi quyuq pivoni quying. Bunday holda, ichimliklar aralashmasligini oldini olish uchun qora pivoni qoshiqqa quyish kerak.
Dengiz osti kokteyli. Dunyo bo'ylab barlarda xizmat qiladigan ushbu kokteylni uyda tayyorlash oson. Pivoni (taxminan 450 gramm) pivo stakaniga quying va 50 gramm tekila qo'shing.
"Black Corduroy" kokteyli. Ushbu kokteyl uchun klassik qorong'i Ginnes va shampan (tercihen qo'pol yoki yarim quruq) talab qilinadi. Birinchidan, pivo stakanga quyiladi, so'ngra pichoq yoki qoshiq yordamida 1: 1 nisbatda shampan.
Chelada kokteyli. Pivo stakanini sovitib, so'ngra chekkalari bo'ylab limonli xanjarni ishlating. Sharbat quritilmagan bo'lsa ham, stakanni ag'daring va uni tuzga botirib, tuz jantini hosil qiling. Keyin stakanga bir nechta muz kupligini soling, 30-50 gramm ohak sharbatini quying va engil pivo qo'shing.
Pivo taomlari
Atıştırmalıklar sizning sevimli pivoingizning ta'mini uyg'otishi mumkin. Ular har bir yangi qultumning ta'mini birinchisidek his qilishingizga imkon beradigan ta'mli kurtaklarni tilga yo'naltiradi.
Tost. "Borodinskiy" yoki "Darnitskiy noni" kubiklarga bo'linib, qobig'ini olib tashlashi kerak. Cho'tkasi bilan har bir satrda eritilgan sariyog 'yoyib chiqing. Issiq quruq skovorodkaga soling va kuchli olovda qovuring. Kraxmallar sarimsoq bilan surtilsa va yog 'bilan yoyishdan oldin ozgina tuzlangan bo'lsa, yanada mazali ta'mga ega bo'ladi.
Pishloqli pufaklar. Tayyor puff pirojniyni eritish, yoyish va to'rtburchaklar shaklida kesish kerak. Har bir kvadratning o'rtasiga pishloq bo'lagini joylashtiring (tuzlangan yoki achchiq pishloqni olish yaxshiroq), so'ngra xamirni uchburchakka o'rab, barmoqlaringiz bilan "muhrlang". Tandirda yoki mikroto'lqinli pechda bunday pufaklar 15-20 daqiqa davomida pishiriladi.
O'tkir qanotlar. 1 kilogramm tovuq qanoti uchun sizga 100 gramm tabasko va ozgina qora qalampir kerak. Sosni qanotlari ustiga yoyib, qalampir seping, 20 daqiqa marinadlab turing, so'ngra pishirish varag'iga qo'ying va 40 daqiqa davomida pishiring. Qanotlar o'rniga siz cho'chqa qovurg'alarini olishingiz mumkin.
