Idishdagi sho'rva - bu nihoyatda mazali va to'yimli taom. Uni tayyorlash bo'yicha retsept ko'plab uy bekalarining "arsenaliga" kirdi. Darhaqiqat, qishning sovuq oqshomlarida qozonlarda xushbo'y va issiq sho'rva barcha oila a'zolarini xursand qiladi. Bayramlarda esa bu stolda almashtirib bo'lmaydigan taomga aylanadi.
Bu zarur
- Sigir go'shti - 100-150 g
- Dudlangan go'sht (kolbasa, jambon va boshqalar) - 50 g
- Lampochka - 2 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Kartoshka - 2-3 dona.
- Hammayoqni - 250 g.
- Champignons (yangi yoki tuzlangan) - 5-10 dona.
- Pomidor sousi - 2 osh qoshiq qoshiq
- Tuz
- Qalapmir
- Dafna yaprog'i - 3 dona.
- Yashillar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Mol go'shti bulonini pishiring. Sizga taxminan 1,5 litr bulon kerak bo'ladi. Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling.
2-qadam
Piyoz, dudlangan go'sht, sabzi, karam, qo'ziqorinlarni mayda maydalang.
Yog 'moyini eritib oling. Yuqoridagi barcha ingredientlarni 2-3 daqiqa oralig'ida idishga soling. Lazzatlanish uchun pomidor sousini qo'shing va yana 2 daqiqa qovuring.
3-qadam
Qaynatilgan kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qovurilgan idishdan qovurilgan idishga soling, qaynatilgan go'sht va kartoshkani qo'shing. Keyin idishlarni sho'rva bilan to'ldiring, shunda u sabzavotlarni 2 barmoq balandlikda qoplaydi. Tuz, qalampir, dafna barglarini qo'shing.
4-qadam
Qopqoq bilan yoping va sovuq pechga qo'ying. Haroratni 180 daraja Selsiyga etkazing va 1,5 soat davomida qaynatib oling.
Olingan sho'rvani o'tlar va smetana bilan xizmat qiling.
