Gofret retseptlarining juda ko'p turlari mavjud. Ular tashqi ko'rinishi, ta'mi va tayyorlash usullari bilan farq qiladi. Ular bolalar va kattalar uchun eng sevimli noziklikdir. Har bir millatning vafli tayyorlashning o'ziga xos sirlari bor. Ushbu mahsulotlar kek, xamir ovqatlar va gofret pishiriqlarini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Xamirga kraxmal qo'shishingiz mumkin. Uning yordamida gofret rulonlari yanada yumshoq va mayda bo'lib qoladi.
Bu zarur
-
- asal (1 osh qoshiq)
- findiq (1 osh qoshiq)
- sariyog '(40g)
- tuxum (1 dona)
- tvorog (75g)
- un (75g)
- olma (1/2 dona).
- olma sharbati (75 ml)
- pishirish kukuni (1/8 choy qoshiq)
- Ovqatlar:
- piyolalar
- mikser
- vafli temir
- pichoq
- qirg'ich
Ko'rsatmalar
1-qadam
Mikser va chuqur idishni oling. Yumshoq sariyog'ni echib oling va idishga soling. Bankadan bir osh qoshiq asal oling va uni sariyog 'ustiga qo'shing. Ko'pirtirish.
2-qadam
Boshqa piyolani chiqarib oling. Tuxum oling, urting va oqsilni sarig'idan ajrating. Oqsilni stakanga to'kib tashlang.
3-qadam
Asal-moy aralashmasiga sarig'i va tvorog qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
4-qadam
Elak orqali unni alohida idishga soling. Unga yong'oq va pishirish kukuni qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
5-qadam
Olingan aralashmani asal-moy aralashmasiga qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
6-qadam
Olma sharbatini oling, uni stakanga quying va hosil bo'lgan bir hil massaga qo'shing. Ipli xamirni hosil qilish uchun kerakli miqdordagi olma sharbatini to'kib tashlang.
7-qadam
Pichoqni oling va olmani tozalang.
8-qadam
Keyin qirg'ichdan oling va olmani qo'pol maydalang.
9-qadam
Xamirga tozalangan va maydalangan olma soling. Yaxshilab aralashtiramiz.
10-qadam
Va nihoyat, urilgan tuxum oqini xamirga yumshoq qilib aralashtiring.
11-qadam
Keyin tezda bug'lanib ketishi uchun surtma.
12-qadam
Vafli dazmol ochilib, har bir qismning o'rtasiga taxminan 1 osh qoshiq xamir tushiring. Vafli dazmolni yoping va vaflilarni 30-45 soniya davomida pishiring.
13-qadam
Vafli dazmolni oching, tayyor mahsulotlarni olib tashlang va sovutib oling. Xamir tugamaguncha protsedurani takrorlang.
14-qadam
Vafllarni bir vaqtning o'zida uchta shaklga keltiring. Bir gofretni olma plomba bilan yog'lang, ikkinchisini esa gofret bilan to'ldiring. Yana bir marta takrorlang. Ustiga shakar kukuni seping. Stolga xizmat qiling.
