Tabiiy sirka yumshoq ta'mga ega va asl mahsulotning barcha foydali moddalari va vitaminlarini saqlaydi. Sirka uchun xom ashyo rezavorlar, mevalar, sharob, guruch bo'lishi mumkin. Ushbu sirka salatlar, vinaigrettes, soslarning ta'mini yaxshilaydi. Bundan tashqari, u tibbiy maqsadlarda ishlatiladi.
Bu zarur
-
- Olma sirkasi uchun:
- 1 kg ezilgan olma;
- 150 g shakar;
- 1,5 litr suv.
- Sharob sirkasi uchun:
- 1 litr quruq uzum sharob;
- 3 litr suv;
- 260 g shakar;
- 4 g sharob cho'kmasi.
- Guruch sirkasi uchun:
- 300 g guruch;
- 1, 2 litr suv;
- 900 g shakar;
- 1/3 osh qoshiq quruq xamirturush.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Olma sirkasi Sirka uchun olma tanlang; shikastlangan yoki pishmagan mevalardan foydalanish mumkin. Ularni yuving, shikastlangan joylarni kesib oling, dastani olib tashlang, urug 'qutilari bilan birga blenderda maydalang. Massani emalli idishga soling, iliq suv bilan yoping, shakar qo'shing (shuningdek, qora non po'stlog'ini, bir hovuch mayizni qo'shishingiz mumkin), idishni gazli mato bilan bir necha qavat qilib yoping, iliq joyga qo'ying va ikkitaga turing hafta.
2-qadam
Idish, shisha va qopqoq tarkibini torting. Shishalarni ikki oy davomida qorong'i joyda qoldiring, so'ngra suyuqlikni, shishani yana filtrlang, mahkam yoping, salqin joyda saqlang.
3-qadam
Sharob sirkasi Suvni qizdiring, katta shisha yoki boshqa shisha idishga iliq suv va sharob quying, shakar qo'shing, sharob quyqasini quying (do'konda turg'un shishaning pastki qismidan oqar sharob cho'kmasi). Idishlarni doka bilan yoping va ikki oy davomida iliq joyda qoldiring. Bir necha qatlamli tülbent orqali sirkani suzib oling, mayda shishalarga quying va muhrlang (qatron, kerosin bilan yoping yoki mantarni shisha bilan tutashgan joyini yoping), qorong'i joyda salqin joyda saqlang.
4-qadam
Guruch sirkasi Bir stakan yoki sopol idishni olib, guruchni suv ostida yuvib tashlang, guruchni yopish uchun suv bilan to'ldiring, yoping va iliq joyda to'rt soatga qoldiring. Idishlarni salqin joyga o'tkazing va 24 soatga qoldiring. Infuzionni tülbentning bir necha qatlamlari orqali suzib oling, shakar qo'shing va to'liq eritmaguncha yog'och qoshiq bilan aralashtiring.
5-qadam
Aralashmani bug 'banyosunda 20 daqiqa davomida namlang, muzlatib qo'ying, xamirturush qo'shing, aralashmani bir hafta davomida iliq joyda qoldiring. Aralashmani toza idishga (kavanozga) to'kib tashlang, doka bilan yoping va bog'lang, qorong'i joyga qo'ying, xona haroratida bir oy ushlab turing.
6-qadam
Bir oydan keyin sirka bilan sinab ko'ring, agar nordon ta'mga ega bo'lishni istasangiz, bir oz o'tiraylik. Aralashmani suzib oling, bir marta qaynatib oling, shishaga soling va mahkam yoping.
