Salat, bir qarashda, mos kelmaydigan mahsulotlarni o'z ichiga olganligi sababli juda g'ayrioddiy ta'mga ega. Salat byudjetga juda qimmatga tushadi, ammo bayram uchun bu mos variant. Bu boy va qoniqarli ko'rinadi.
Bu zarur
- - 400 gramm tovuq filesi,
- - 1 ta mol go'shti tili,
- - 1 dona selderey,
- - 1 binafsha piyoz,
- - 1 sabzi,
- - 200 gramm qirol qisqichbaqasi,
- - 100 gramm tuzlangan turşu,
- - 200 gramm yangi karam,
- - 4 ta tuxum,
- - marul barglari,
- - 200 millilitr zaytun moyi,
- - 1 osh qoshiq sharob sirkasi,
- - arpabodiyon va maydanoz ko'katlari,
- - tuz qalampiri.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tilni yaxshilab yuvib tashlang va sho'r suvga qaynatib oling (taxminan 2 soat, yumshoq bo'lguncha). Sovutilgan tilni tozalang va kichik kubiklarga bo'ling.
2-qadam
Tovuq filetosini yuving, tuz va murch seping. Zaytun moyida filetolarni qovuring (har tomondan 5 minut) va kubiklarga bo'ling.
3-qadam
Sabzi qaynatib oling, tozalang va chiziqlar bilan kesing. Tozalangan piyozni yarim halqalarga kesib oling.
4-qadam
Qisqichbaqalarni sho'r suvga qaynatib oling (qaynatilgandan keyin 3 minut). Qisqichbaqalarni tozalang va kichik bo'laklarga bo'ling.
5-qadam
4 ta tuxumni qattiq qaynatib oling, tozalang va maydalang. Kornişon va karamni juda mayda maydalang. Salat barglarini yaxshilab yuvib tashlang. Seldereyni yuving va mayda maydalang.
6-qadam
Zaytun sousini sharob sirkasi bilan birlashtiring. Tuz va qalampir bilan ziravor qiling va tug'ralgan o'tlarni qo'shing.
7-qadam
Sovutilgan mol go'shti tilini tovuq filesi, tuxum, sabzi, piyoz, karam, selderey va turshak bilan aralashtiring. Yangi marul barglari ustiga salat qoshig'ini soling. Ustiga to'g'ralgan qisqichbaqalar soling va sousga quying.
8-qadam
Salatni 1-2 soat davomida muzlatgichga yuboring. Alohida idish sifatida yoki bayramona stolga qo'shimcha sifatida xizmat qiling.
