Ko'plab kattalar va bolalar chiplarni yaxshi ko'radilar, ammo ular tarkibidagi oziq-ovqat qo'shimchalari ushbu mahsulotni tanaga juda zararli qiladi. Ammo xafa bo'lmang, chunki mazali va tabiiy chiplarni uyda tayyorlash mumkin.
Do'konda sotib olingan chiplar har xil lazzatlarda taqdim etiladi va ularning barchasi ishlab chiqarishda bo'yoq, lazzat va boshqa zararli qo'shimchalardan foydalanganligi sababli. Ammo ba'zida siz haqiqatan ham o'zingizni yoki bolangizni chiplar bilan erkalashni xohlaysiz. Shu sababli, "uy ishlab chiqarish" qutqarish uchun keladi, bu sizning qo'llaringiz bilan chiplarni tabiiy mahsulotlardan tayyorlashga imkon beradi.
Chiplarni tayyorlash jarayoni juda oddiy. Buning uchun oshxonada quyidagi mahsulotlar bo'lishi kerak:
- 3 yirik kartoshka;
- 2 katta qoshiq sirka;
- kolza yoki yerfıstığı yog'i - ikki litr;
- ta'mga tuz.
Dastlab kartoshkani tozalang va 2-3 millimetr qalinligida ingichka bo'laklarga bo'ling. Kartoshkani kerak bo'lguncha sovuq suvda yuvib, sovuq suvda namlash kerak. Bundan tashqari, siz ikki litr suv olib, ichiga sirka tushiring, so'ngra aralashmani olovga qo'ying va qaynatib oling. Suyuqligi ilgari to'kilgan kartoshka, qaynoq sirka suviga solinishi va uch daqiqa davomida qaynatilishi kerak. Shundan so'ng, suvni idishdan to'kib tashlash kerak va kartoshkani qog'oz sochiqlar bilan yopilgan pishirish varag'iga ehtiyotkorlik bilan qo'ying. Shundan so'ng, kartoshka bo'laklarini quritish uchun pishirish varag'ini pechga besh daqiqa davomida yuborish kerak. Kartoshkani samaraliroq quritish uchun ularni pechda bir necha marta orqa tomonga burang. Kartoshka pechda quriydigan bo'lsa, siz yog'ni qilishingiz kerak. Uni chuqur katta qovurilgan idishga quyish va qizdirish uchun olovga qo'yish kerak.
Idishdagi yog 'uchun to'g'ri haroratni aniqlash uchun unga kichik bir bo'lak nonni tashlash kerak. Agar u pushti va oltin rangga aylansa, unda yog 'to'g'ri haroratda bo'ladi, agar parcha darhol qoraysa, yog' haddan tashqari qizib ketadi.
Yog'ning to'g'ri harorati aniqlangandan so'ng, unga kartoshkaning uchdan bir qismini solib, uni besh daqiqa davomida qovurishni davom ettirish kerak, shu bilan birga kartoshkani doimo tirnoqli qoshiq yoki ingichka to'rli elak yordamida aralashtiring - bu olib tashlanadi yog'dan barcha havo pufakchalari. Keyin, qovurilgan chiplarni qog'ozga solingan sochiq bilan yopilgan katta idishga soling, ustiga tuz sepib, silkitib oling, shunda tuz kartoshka bo'ylab bir tekis taqsimlanadi.
Shuni esda tutish kerakki, kichikroq kartoshka takozlari katta takozlarga qaraganda tezroq pishiriladi, shuning uchun ularni moydan bir oz oldin olib tashlash kerak. Va eng yaxshi variant dastlab barcha bo'laklarni bir xil o'lchamda qilish bo'ladi. Qog'oz sochiqlar chiplardan barcha ortiqcha yog'larni so'rib olgandan so'ng, ularni tortiladigan idishga joylashtiring va qolgan kartoshkani qovurishni boshlang.
Tayyor issiq chiplarni har xil ziravorlar, qalampir, maydalangan pishloq yoki sarimsoq sepib qo'yish mumkin - har bir narsa individual ta'mga bog'liq bo'ladi.
Chipslarni pishirishdan keyin yoki ular to'liq sovuq bo'lganda darhol xizmat qilishadi. Ko'rib turganingizdek, qisqa vaqt ichida mazali chiplarni tayyorlashingiz mumkin, ular nafaqat do'kon chiplaridan foydaliroq, balki narx jihatidan ham foydali bo'ladi.
