Yam, xushbo'y, murabbo yoki murabbo bilan juda mazali bulochka - bu qarshilikka deyarli imkonsiz bo'lgan noziklik. Bunday boy pishiriqlar pechkada uzoq vaqt turishni talab qilmaydi, ular tez va oson tayyorlanadi. Bolalar bilan ham, xamirturushsiz yoki xamirturushsiz xamirdan muvaffaqiyatli pishloqli pirog va piroglarni uy qurilishi berry murabbo ichkarisiga yoki ustiga qo'yib, aylantirish oson. Asta-sekin retseptlar mavjud tarkibiy qismlardan iborat bo'lib, deyarli barcha mahsulotlarni uyda va muzlatgichda topish mumkin. Va agar siz hayolingizni yordamga jalb qilsangiz, umuman olganda siz har qanday yoshdagi eng tezkor va injiq uy xo'jaliklariga munosib oshpazlik asarlarini olasiz.
Siz sut, kefir, suv bilan, siqilgan, quruq xamirturush bilan yoki umuman ularsiz retsept tanlab, turli xil xamirlardan uy qurilishi klassik oq yoki rulonlarni tayyorlashingiz mumkin. Do'konda tayyor puff pastry sotib olish, oddiy simitlarni, konvertlarni burama qilish ham taqiqlanmaydi.
Uy qurilishi murabbo nonlarini qanday shaklda berish kerak
Siz bulochka, cheesecake yoki yopiq pirogni qanday shakli va o'lchamiga ega bo'lishingiz turli omillarga bog'liq:
- xamirning mustahkamligi va elastikligi;
- murabbo, murabbo zichligi;
- styuardessa mahorati, tajribasi;
- bo'sh vaqt mavjudligi;
- uy xo'jaliklarining istaklari va afzalliklari.
Agar vaqtingiz va hayolingiz bo'lsa, siz osongina yopiq mayda piroglarni, och pishloqli pishiriqlarni, xuddi bolalik davridagi kabi, pichan, salyangoz, konvert, bagel, gullarni yopishtirishingiz mumkin. Oddiy pichoq bilan yoki qatlamning buruqlari, burilishlari, burilishlari yordamida shakl berish oson. Siqilishning pishirish varag'iga tushishini oldini olish uchun murabbo, marshmallow usulida eng qalinini olish kerak. Masalan, quyida, muvaffaqiyatli va oddiy uy qurilishi pishirish variantlari bilan bir nechta fotosuratlar mavjud.
Uy bekalari uchun ko'rsatmalar
Tajribali oshpazlar bir nechta fokuslarni bilishadi, buning natijasida pishirilgan mahsulotlar har doim boy, mazali, shirin va tukli bo'lib chiqadi. Bu erda yuqori kaloriyali taomlarni sevuvchilar uchun bir necha oddiy maslahatlar mavjud.
- Xamir va plomba uchun mahsulotlar xona haroratiga qadar qizdirilishi uchun muzlatgichdan sut, tuxum, sariyog ', murabbo olish orqali oldindan tayyorlanishi kerak.
- Unni yumshoq qilib olish uchun uni ikki marta elakdan o'tkazing, agar kerak bo'lsa, yog'ni eritib oling.
- Xamirturush uchun yaroqlilik muddatini tekshirishingiz kerak, aks holda pishirish yumshoq, havodor bo'lmaydi.
- Har qanday murabbo mos keladi - smorodina, malina, qulupnay, shaftoli, olma, o'rik, ko'k. Eng muhimi shundaki, u juda qalin, shuning uchun qoshiq turadi, aks holda u pishirish varag'iga oqib chiqadi, pechda yonadi.
- Siz murabboni yangi uzilgan mevalar yoki mevalar bilan o'zboshimchalik bilan aralashtirishingiz mumkin, chunki uy xo'jaligi yoqadi, to'ldirishga tvorog, yong'oq, mayiz qo'shing.
Quyida oson tushunilgan asta-sekin retseptlar, eri yoki bolalari uchun murabbo bilan shirin bulka tayyorlashga qaror qilganlarga yordam beradi.
Xamirturush xamiridan
Bunday pishirish yam-yashil, boy bo'lib chiqadi, hayratlanarli hidni uyg'otadi, bu oila a'zolarini pishirish jarayoni tugashidan oldin oshxonaga yig'ilishga majbur qiladi. Malinali yoki apelsin murabbo solinishiga yangi rezavorlar qo'shilsa, xushbo'y hid kvartiraga tarqaladi.
Nima pishirish kerak:
- isitilgan sut - 300 ml;
- siqilgan xamirturush - paketning uchdan bir qismi;
- shakar - 150 g;
- tuxum bitta;
- sariyog '- 50 g;
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq;
- un - 4-5 stakan (sifatiga qarab);
- bir stakan qalin murabbo.
Qanday qilish kerak
- Xamirturushni, shakarni sutda eritib oling, sarig'idan ajratilgan oqsilni quying.
- Unni to'kib tashlang, yoğurma paytida eritilgan sariyog 'va o'simlik moyini quying.
- Bir hil xamirni sochiq bilan yoping, ko'tarilish uchun 2 soatga qoldiring.
- Xamirni mayda bo'laklarga bo'linib, har birini tortga aylantiring.
- O'rtasiga bir qoshiq murabbo soling, yopiq bulochkaning chekkalarini chimchilang, agar xohlasangiz, uni salyangoz bilan o'rab oling.
- Barcha ishlov beriladigan qismlarni moylangan pishirish varag'iga qo'ying, sarig'i bilan yog'lang, 160 daraja haroratda 20-25 daqiqa davomida pishiring.
Jomga bir hovuch olma, mayiz, bo'laklarga to'g'ralgan yangi uzilgan mevalarni qo'shishga ruxsat beriladi. Bulochkalarni retsept bo'yicha bosqichma-bosqich pishirish atigi yarim soat vaqtni oladi, ammo ular atigi 5 daqiqada iste'mol qilinadi, ular juda mazali.
Quritilgan xamirturush retsepti
Quruq xamirturushning yaxshi tomoni shundaki, xamir uchun uzoq vaqt talab qilinmaydi. Yormadan keyin 20 daqiqa ichida pishloq pishiriqlarini pishirish mumkin. Ushbu bulochkalar juda ishtahani yoqimli va shirin ta'mga ega. Xamirning elastikligi tufayli murabbo ichkariga yoki tepaga joylashtirib, ularni har qanday qiziqarli shaklda tayyorlash mumkin. Asta-sekin pishirish retsepti juda oddiy, bu uyda eng oddiy ingredientlarning mavjudligini talab qiladi.
Nima pishirish kerak
- un - 8 stakan;
- quruq xamirturush - yarim sumka;
- tuxum - uchta;
- sariyog '- 50 g;
- sut - stakanning uchdan bir qismi;
- shakar - 4 osh qoshiq;
- tuz - slaydsiz choy qoshiq;
- murabbo - 4 osh qoshiq.
Qanday qilish kerak
- Quruq xamirturushni qoshiq shakar qo'shib ozgina iliq suvda eritib yuboring.
- Eritilgan sariyog ', shakar, tuzni alohida aralashtiring, tuxumni bu erga, so'ngra sutni aralashtiring.
- Ikkala piyolaning tarkibini ham ko'pirtiring.
- Unni mayda bo'laklarga qo'shib, qo'llaringizga yopishmaydigan yumshoq xamirni yoğurun.
- 20 daqiqa davomida plastik qoplama ostida qoldiring.
- Qatlamga o'ting, takozlar-uchburchaklar bilan kesing.
- Takozning keng qismida murabbo yoyib chiqing, har bir qismini simit bilan burang.
- Tandirda moylangan pishirish varag'ida 170 daraja 15-20 daqiqa davomida pishiring.
Tayyor puff pastry dan
Ingredientlarni tayyorlash va xamirni yoğrish uchun dangasa bo'lganlar uchun do'konda sotib olingan pufak yarim tayyor mahsulot yordam beradi. Uning narxi har bir to'plam uchun taxminan 45-70 rublni tashkil qiladi, undan o'lchamiga qarab taxminan 10-16 dona non olinadi. Har qanday murabbo mos keladi, ham uyda, ham do'konda meva va rezavorlar bo'laklari bilan tayyorlangan murabbo.
Nima pishirish kerak:
- puff tayyor xamir - bitta paket (500 g);
- siz tanlagan har qanday murabbo - taxminan yarim stakan;
- pishirilgan mahsulotlarni bezash uchun shakar kukuni.
Qanday qilish kerak
- Puflangan yarim tayyor mahsulotni xona haroratida muzdan tushiring.
- Qatlamni qirralari 10 sm bo'lgan tekis kvadratchalar bilan kesib oling.
- Har bir ishlov beriladigan qismni diagonal bilan katlayın, o'tkir pichoq bilan qisqa tomonlari bo'ylab 2 parallel kesma qiling. Orqaga kengaytiring.
- Xamirning yon chiziqlarini ko'ndalangiga o'tkazing, o'rtada bir choy qoshiq bilan qalin murabbo joylashtiring.
- Taxminan 15-20 daqiqa davomida 160 daraja pishiring.
- Plastinaga bir oz kukun seping.
Kefirda
Yuqori kaloriyali bulochkalar juda foydali davolanish emas, lekin ba'zida siz ularga yoqishingiz mumkin. Xamirni elastik, yumshoq qilish uchun uni suvga yoki sutga emas, balki kefirga solgan ma'qul.
Nima pishirish kerak:
- un - 800 g;
- tuz - yarim choy qoshiq;
- shakar - 50 g;
- soda - yarim choy qoshiq;
- pishirish kukuni - yarim choy qoshiq;
- muzlatilgan sariyog '- 50 g;
- kefir - 130 ml;
- to'ldirish uchun murabbo (olma, nok, o'rik).
Qanday qilish kerak
- Yog 'va kefirni chetga surib qo'ying, qolgan mahsulotlarni idishga aralashtiring.
- Aralashmaning ichiga muzlatilgan moyni qirg'ichdan o'tkazing, so'ngra kefirni quying.
- Unni qismlarga to'kib tashlang, elastik xamirni yoğurun, to'pga aylantiring.
- 12 qismga bo'linib, har biridan doira hosil qiling, keyin - pirojnoe.
- Siqishni o'rtasiga qo'ying, yarmini katlayın, qirralarini qisib qo'ying.
- Pichoq bilan yon tomondan 4-5 ta kesik hosil qiling.
- Tandirda 170 daraja qizarib pishguncha pishiring.
Jamlangan bulochkalarni yanada ishtahani ochish uchun ularni ko'knori, kunjut urug'i, ustiga shakar kukuni sepib, pishirishdan oldin sarig'i bilan surtishingiz mumkin. Shuningdek, siz har doim shirin murabbo bilan boshqa plomba - tvorog, karam, kartoshka pyuresi, tuxumli guruch, maydalangan go'sht yoki baliq konservasi bilan almashtira olasiz.
