Barcha yangi yil assotsiatsiyalari faqat ushbu ichimlik bilan bog'liq. Ba'zilar uchun shiftdagi mantar bilan o'q otish muhim, kimdir uni pufakchalar uchun sevadi va kimdir faqat shafqatsizlikni afzal ko'radi. Ha, biz shampan haqida gaplashamiz!
Tarix va ishlab chiqarish
Xo'sh, nima sotib olish kerak? Shampandan haqiqiy fransuzmi yoki ko'pchilikka "sovet" larga tanishmi? Oqmi yoki qizilmi? Oltin o'rtacha - pushti shampanni tanlash yaxshidir - har qanday bayram uchun munosib bezak. Atirgulli sharoblar haqida gap ketganda, ularning obro'si unchalik yaxshi emas, bu atirgul shampani haqida gapirish mumkin emas. Bu erda hamma narsa aksincha. Ushbu ichimlik dunyodagi eng taniqli restoranlarning sharob ro'yxatiga kiritilgan va gul shampanning ba'zi navlari xaridorni narx yorlig'idagi raqam bilan hayratga solishi mumkin.
Klassik texnologiyaga ko'ra, pushti ko'pikli sharobni ishlab chiqarish uchun faqat uch xil uzumga ruxsat beriladi - qizil pinot noir va pinot meunierdan, oq shardonnaydan. Ichimlikning chiroyli pushti soyasi qizil uzum terisining oq sharob bilan qisqa aloqasi tufayli olinadi. Aynan shu o'ta murakkab jarayon sharob ishlab chiqaruvchilardan virtuoz mahorat va katta sabr-toqat talab qiladi.
Shafqatsizlar toifasi shampan sharoblari guruhida ajralib turadi, ularni haqli ravishda erishib bo'lmaydigan rahbar deb bilishadi. Faqatgina shafqatsiz shampan ko'plab sharob ko'rgazmalarida eng yuqori mukofotlar va belgilarga sazovor bo'ldi. Shirin va yarim shirin ko'pikli sharoblar toifasida hech qachon bunday natijalar bo'lmagan.
Pol roger brut ko'tarildi
Ushbu mazali ichimlik 1849 yilda tashkil etilgan mashhur frantsuz shampan uyidan. Nozik shaftoli soyasi, qiziqarli malinali-mevali yozuv, stakanda jingalak mayda pufakchalar bu murakkab ichimlikning millionlab ixlosmandlarining qalbini zabt etdi.
Charlz Heidsieck Brut rezervi
Nozik pushti rangdagi yaxshi pishgan ko'pikli sharob, yumshoq, gersoginya armutining mevali notasi va yangi tushgan nonning g'ayrioddiy ohangiga ega. Bu vintage bo'lmagan pushti shampanning eng yaxshi vakili.
Krug brut ko'tarildi
Juda mayda pufakchalar bilan yumshoq, och pushti shampan, hayratlanarli darajada nozik va yangi ta'mga ega bo'lib, ozgina olma nordon ta'midan iborat. Bu frantsuzlar uyi Krugdan yosh ichish mumkin bo'lgan yagona ko'pikli sharob.
Dom perignon brut ko'tarildi
Uning tarkibidagi Chardonnay va Pinot Noir navlarining ehtiyotkorlik bilan saqlanib qolgan nisbati tufayli juda och rangga ega. 18 oy pishganidan so'ng, chardonnay hukmronlik qila boshlaydi, bu ichimlikga juda ko'p noodatiy meva va berry lazzatlari beradi. Ko'pikli sharoblarning ajdodidan ajoyib vintage.
Veuve Clicquot Brut Rose
Pishgan shaftoli va vanilning nozik bir ishorasi bilan juda boy klassik palitrasi. Favqulodda nozik va uzoq ta'm. Agar bu shampan qadahda uzoq vaqt bo'lsa, unda zanjabilning engil notasi o'ynay boshlaydi.
Ichishdan oldin pushti shampanni 10-11 ° S haroratgacha sovutish tavsiya etiladi.
