O'zingizning oilangizni xushnud qilmoqchi bo'lsangiz yoki mehmonlarni mazali va g'ayrioddiy taom bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, siz pivo sousida mol go'shti pishirig'ini tayyorlashingiz mumkin. Engil alkogolli ichimlik tufayli go'sht ayniqsa yumshoq, juda mazali va xushbo'y hidga aylanadi.
Bu zarur
- - 300 ml mol go'shti bulyoni;
- - 20 g gul asal;
- - 1, 2 kg mol go'shti;
- - 2 dona. o'rta piyoz;
- - bir chimdim ezilgan zanjabil;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq jo'xori nişastası;
- - 120 ml engil pivo;
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sigirni yuving, yirtqichlardan soling, sovuq suv bilan yoping va qaynatib oling. Shundan so'ng, tuzlang, olovni kamaytiring va pishganicha qaynatib oling. Gulash singari olib tashlang, salqin va mayda bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Piyozni tozalang va kichkina kubiklarga bo'ling, o'simlik moyida oltin rangga qadar qovuring. Engil pivo, zanjabil qo'shing va taxminan 3 daqiqa qaynatib oling.
3-qadam
Issiq bulonning 2/3 qismini skovorodkaga tushiring va tuzlang. 5 daqiqadan so'ng sousga gulli asal qo'shing, aralashtiring va yana 5 daqiqa qaynatib oling. Qolgan sovuq zahirani tayyorlashdan 3 daqiqa oldin kraxmal bilan aralashtiring va sousga aralashtirib qalinlashing.
4-qadam
Issiq bulonning 2/3 qismini skovorodkaga tushiring va tuzlang. 5 daqiqadan so'ng, sousga gulli asal qo'shing, aralashtiring va yana bir necha daqiqa qaynatib oling. Qolgan sovuq zahirani kraxmal bilan aralashtiring va pishirishni tugatmasdan oldin quyuqlashtiruvchi sousga qo'shing.
