Pasxa Golgota ramzi bo'lgan kesilgan piramidaning ko'rinishiga ega, shuningdek, mukammallikka intilishning ramzi - xuddi shunday shakldagi qadimiy binolar (qadimgi misrliklar piramidalari va mayya binolari) kabi. Pravoslav qonunlariga ko'ra, bu Xudoning inoyatini anglatadi …
Bu zarur
-
- 1 kg tvorog
- 9% yog 'va undan yuqori
- uy qurilishi eng yaxshisi;
- 5 ta tuxum;
- 1 stakan shakar (200 g);
- 200 g sariyog ';
- 1 choy qoshiq vanil shakar
- 1, 6 stakan 10-20% krem (400 ml);
- 0,7 stakan yong'oq (100 g);
- 0,8 stakan shakarlangan mevalar (100 g);
- 0,5 stakan mayiz (100 g).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pasxa bayrami uchun sifatli tvorog kerak, uni o'zingiz tayyorlaganingiz ma'qul. Agar siz shunga qaramay, do'konda sotib olingan do'kondan foydalanishingiz kerak bo'lsa, ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun uni zulm ostiga qo'yganingizga ishonch hosil qiling. Keyin uni elakdan qoshiq bilan yaxshilab silang (ideal holda ikki marta). Agar sizda elak bo'lmasa, tvorogni ikki marta maydalash mumkin.
2-qadam
Pishirishdan 2-3 soat oldin moyni muzlatgichdan olib tashlang, u yumshoq bo'lishi kerak. Sariyog'ni tvorog massasiga muloyimlik bilan aralashtiring.
3-qadam
Alohida idishda 5 ta tuxumni 1 stakan shakar yoki elakdan o'tkazilgan shakar bilan urting. Urishni davom ettirishda vanilin (tayyor kukun yoki maydalangan naycha), so'ngra 1, 5 stakan qaymoq qo'shing. Buni oldindan sovutilgan stakan yoki sopol idishda qilish osonroq bo'ladi. An'anaga ko'ra, o'zingiz qilishingiz uchun mikser, blender va eng yaxshisi, ko'pirtirish vositasidan foydalaning.
4-qadam
Tuxum aralashmasini o'rtacha olovga qo'ying va qaynatib oling. Olovni darhol kamaytiring va u qalinlashguncha taxminan 3-5 daqiqa davomida pishiring. Keyin sovushini qoldiring va dam oling.
5-qadam
Qo'shimcha ingredientlar uchun kiring. Yong'oqni yuving, terini olib tashlash uchun qaynoq suv bilan yuving. Keyin ularni maydalang yoki mayda maydalang. Toza mayiz (tvorogga qo'shishdan oldin 0,5-1,5 soat davomida iliq suvda namlangan) quruq bo'lishi kerak. Shakarlangan mevalar katta bo'lsa, ularni maydalab tashlang. Yuvilgan va quruq limonning qobig'ini maydalang, achchiq qo'shimchalarni ohakda maydalang yoki kofe tegirmonda maydalang va mayda elakdan o'tkazing.
6-qadam
Tvorog massasiga mayiz, bodom, shakarli mevalar, limon loviya qo'shing. Keyin yaxshilab aralashtirib, tuxum-qaymoq aralashmasini qo'shing. Pasoboksni tayyorlang - uni ozgina namlangan holda yoping, 3-5 marta doka bilan o'ralgan holda qirralari erkin osilib tursin.
7-qadam
Pasxani Pasoboksga o'tkazing, doka qirralarini o'rab oling (shunda Pasxa yopiq bo'ladi). Pasochni plastinka ustiga qo'ying - Pasxadan suyuqlik oqib chiqadi. Ustiga yukni qo'ying (masalan, 3 litrli suv idishi). Keyin hamma narsani ehtiyotkorlik bilan muzlatgichga o'tkazing.
8-qadam
Fisih bayrami taxminan 12 soat ichida tayyor bo'ladi. Gazakning chetlarini oching, pasoboksni aylantiring va Pasxani juda ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Shakarlangan mevalar, yong'oq va mayiz bilan bezang.
