Pasxaning yorqin bayrami uchun styuardessa oldindan tayyorlana boshlaydi. Rangli tuxum va Pasxa keklaridan tashqari, Pasxa tvorogi ham Pasxa stolining majburiy atributi hisoblanadi, uni ishlab chiqarish uchun maxsus shakl talab qilinadi.
Bu zarur
-
- yangi tvorog
- tuxum
- mayiz
- bodom
- yong'oq
- shakar
- Pasxa uchun ariza
Ko'rsatmalar
1-qadam
Agar sizda mog'or yo'q bo'lsa, unda oddiy plastik ko'zoynakni olishingiz mumkin, ularni bir-biriga joylashtiring, ilgari ularning pastki qismini pichoqning chetidan bir necha marta teshib qo'ying.
Har bir shakl uchun, yarmiga katlanmış tülbentning bir qismini tayyorlang.
2-qadam
Pasxani bayramdan uch kun oldin, payshanba kuni payshanba kuni pishirish yaxshiroqdir. Ovqat pishirish uchun siz eng yangi va yuqori sifatli tvorogni olishingiz kerak. Mayizni yaxshilab yuvib quriting, bodom ustiga qaynoq suv quying, tozalang, maydalang. Xuddi shu narsani yong'oq bilan qilish tavsiya etiladi.
3-qadam
Tvorogni elakdan surtib oling yoki go‘sht maydalagichdan o‘tkazing. Oqlarni sarig'idan ajratib oling, sarig'ini shakar bilan maydalang, kuchli ko'pik paydo bo'lguncha oqsillarni urting. Alohida idishda tvorog, sarig ', mayiz va yong'oqni aralashtiring, oxirida tvorog massasiga ko'pirtirilgan oqlarni qo'shing. Agar Pasxani beyn-mari bilan qaynatib olmasangiz, aralash ingredientlarni yopishtirilmagan skovorodkaga quying va soat yo'nalishi bo'yicha aralashtirib katta pufakchalar paydo bo'lguncha qaynatib oling.
4-qadam
Formalarni doka bilan yotqizib, ularni tayyorlangan massa bilan to'ldiring. Dastlab qolipdan oqib chiqadigan suyuqlikning ko'pligi bilan qo'rqmang. Bu odatiy. Fisih bayramini doka bilan yoping va biroz og'irlik bilan bosing, uni sovuqda chiqarib oling.
5-qadam
Juma kuni Pasxani qolipdan olib tashlang, plastinka ustiga qo'ying va xohlagancha bezang.
